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蛤蜊

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美食天地

法式白醬蛤蜊意大利麵 只需15分鐘完成

霍夫曼寫道,「用白葡萄酒、歐芹和埃斯普萊特辣椒(piment d'espelette)烹製,再拌上炒香蔥(shallot)、大蒜和意大利麵,意大利麵和蛤蜊就從一年一度的美味佳餚變成…

  1. 美食天地

    【廚娘香Q秀】奶油海鮮炊飯和鮮蝦鑲菇

    畢業於高雄醫學大學護理學系的 陸巧因,持續在熱愛的餐飲道路上築夢,並成為年菜評審。她分享奶油海鮮炊飯/鮮蝦鑲菇,特別提醒製作奶油海鮮炊飯裡的蝦高湯,蝦殼瀝乾擦乾水,一定要留下蝦鬚。

  2. 社會廣角

    幸運 西班牙女吃蛤蜊吐出罕見「紫珍珠」

    西班牙一名女子近日在餐廳享用蛤蜊料理時,意外咬到一顆球形異物,吐出來發現竟是一顆美麗的紫色珍珠,專家粗估其價值可達4000歐元,令這名女子感到十分幸運。

  3. 社會廣角

    美國男子吃蛤蜊咬到紫色珍珠 或值數千美元

    美國賓州一名男子最近偕同妻小前往德拉瓦州度假。當他們在餐廳用餐時,他在蛤蜊裡發現一顆罕見的紫色珍珠,而像這樣的珠寶,市值可能高達幾千美元。