今天介紹一款聖誕節花式麵包。 聖誕花式麵包的配方： 255克普通無漂白麵包粉 45克普通全麥麵粉 1枚大號雞蛋 […]

開始討論麵包製作的細節之前，我們先來瞭解酵母發酵前置酵種的基本種類，並解釋它們的主要特性。 法式老麵（Pâte […]

對我來說，一天烘烤幾百條麵包讓我感到非常充實，麵包的世界不僅美麗，也讓我聯想到更深刻的人生道理。但當我在家裡的 […]