【2024年11月07日訊】花15分鐘，就能製作這款無麵粉鬆餅（pancake）。鬆餅麵糊沒有額外加糖，甜味來自香蕉。除了食材簡單，夾心巧克力吃起來有點岩溶蛋糕的感覺，大家不妨試做看。
製作8個鬆餅所需食材：
1杯燕麥粉
4根成熟香蕉
2顆大號雞蛋
1小撮小豆蔻粉
1茶匙無鋁雙效泡打粉
適量烘焙用的小顆巧克力豆
料理步驟：
1.預熱鬆餅機375華氏度（190攝氏度）。
2.部分香蕉用餐叉壓成1¼杯帶顆粒的香蕉泥，餘下的切片作為裝飾。
3.香蕉泥中打入雞蛋攪散，再加燕麥粉、泡打粉、香料攪勻，最後拌入巧克力豆。
4.鬆餅機噴一些油，舀入麵糊，每批鬆餅加熱約3分半鐘。每個鬆餅需要¼杯麵糊。◇
