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科技新聞
新發現:古羅馬人才是「快餐店」開創者
現代連鎖速食店賣的炸雞,外皮酥脆、雞肉鮮嫩多汁,堪稱是當代的代表性菜餚之一。不過,最新考古研究發現,2,000年前的羅馬人可能才是速食快餐店的開創者,他們將一種小禽類拍扁進行油炸…
美食天地
掌握4料理技巧 做出完美「日式唐揚炸雞」
不必上居酒屋,在家也能做出完美日式唐揚炸雞。首先,前置處理工夫不容馬虎,如切肉方式、去腥竅門、預先調味、沾裹麵衣技巧,接著掌握正確的油炸方式和溫度,便可大啖這道外皮酥脆、肉質滑嫩…
灣區美食
舊金山韓國料理——這些年我們接觸的韓餐(三)
大紀元介紹多道簡易韓式料理的做法,包括韓式便當、雞蛋糕、炸雞與炒年糕,並推薦舊金山灣區三家韓國餐廳,包括漁人碼頭的Surisan、Geary Blvd.的JIJIME與Irving…








