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玉米餅
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美食天地
蘑菇法吉塔:充滿節日氣氛的墨西哥晚餐
具有肉質口感的蘑菇與洋蔥、甜椒和平托豆(pinto beans)一起炒熟,夾在墨西哥玉米餅中做成蔬食法吉塔(fajitas),就是充滿節日氣氛的墨西哥晚餐了。
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不只是Taco 墨西哥還有這些經典菜
人們常說,墨西哥的一道玉米捲餅(Taco)便是征服世界的盛宴。作為中美洲的文明古國,被列為非物質遺產的墨西哥菜,歷經新舊民族文化的數千年雜揉——傳承阿茲特克和瑪雅的文明,再融合西班…
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簡便的午餐或小吃:酥脆玉米餅配豆泥蔬菜
在這道食譜中,烤玉米餅的上面放了美味的烤番茄、玉米和煎豆泥。撒上一點queso fresco(一種味道溫和、容易散開的墨西哥奶酪),增加奶油般的順滑口感及淡淡的味道,香菜則帶給人新…







