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玉米餅

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  1. 美食天地

    墨西哥牛肉塔士塔達 跟塔可餅一樣簡易好做

    當我們需要在工作日的晚上讓簡單的晚餐快速上桌時,墨西哥玉米卷餅塔可(taco)通常是忙碌廚師的首選。

  2. 美食天地

    蘑菇法吉塔:充滿節日氣氛的墨西哥晚餐

    具有肉質口感的蘑菇與洋蔥、甜椒和平托豆(pinto beans)一起炒熟,夾在墨西哥玉米餅中做成蔬食法吉塔(fajitas),就是充滿節日氣氛的墨西哥晚餐了。

  3. 美食天地

    香菜孜然蝦玉米卷餅 餐廳級的美味在家做

    你可以將所有玉米卷餅做好後再上桌,也可以簡單地把所有配料和熱玉米餅一起放在桌上,讓大家自己做玉米卷餅。

  4. 美食天地

    自製墨西哥捲餅3個小技巧 好吃又不漏餡

    自己做的墨西哥捲餅(Burrito)似乎總是有點不牢固:有時還沒吃到一半,中間的肉和菜就已經差不多漏光了;有時甚至剛剛捲好,就看到煎餅中間有要破的跡象。

  5. 美食天地

    不只是Taco 墨西哥還有這些經典菜

    人們常說,墨西哥的一道玉米捲餅(Taco)便是征服世界的盛宴。作為中美洲的文明古國,被列為非物質遺產的墨西哥菜,歷經新舊民族文化的數千年雜揉——傳承阿茲特克和瑪雅的文明,再融合西班…

  6. 美食天地

    簡便的午餐或小吃:酥脆玉米餅配豆泥蔬菜

    在這道食譜中,烤玉米餅的上面放了美味的烤番茄、玉米和煎豆泥。撒上一點queso fresco(一種味道溫和、容易散開的墨西哥奶酪),增加奶油般的順滑口感及淡淡的味道,香菜則帶給人新…