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    用鑄鐵鍋煎牛排 在家煎出餐廳級的肋眼牛排
    用鑄鐵鍋煎牛排 在家煎出餐廳級的肋眼牛排

    【2025年04月10日訊】(America’s Test Kitchen撰文/大紀元記者徐海韻編譯)肥美迷人 […]

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      發布日期:2025-04-22
    掌握9大烹調訣竅 煎出柔嫩多汁的完美牛排
    掌握9大烹調訣竅 煎出柔嫩多汁的完美牛排

    許多廚師為了縮短烹調時間,會事先把肉從冰箱取出來退冰。先讓肉退冰到室溫看似可以加快烹調速度。事實上,這麼做能縮 […]

    86
      發布日期:2024-11-30
    大廚授5烹調法 牛排香嫩多汁上桌
    大廚授5烹調法 牛排香嫩多汁上桌

    編者按:想要煎出香嫩多汁的牛排,先決定好牛肉的品種與部位後,遵循大廚傳授的五大烹調法:精準的鹽用量和油種類、適 […]

    205
      發布日期:2024-06-24
    6個簡單祕訣 讓難嚼的牛排變嫩
    6個簡單祕訣 讓難嚼的牛排變嫩

    【2023年09月20日訊】(記者李若琳綜合報導)成年牛隻肌肉發達,許多部位筋膜多、肌纖維粗,需要嫩化處理才易 […]

    318
      發布日期:2024-05-13
    獵人牛排:搭配蘑菇和紅酒的牛排大餐
    獵人牛排:搭配蘑菇和紅酒的牛排大餐

    【2023年04月04日訊】(Linda Gassenheimer,Tribune News Service撰 […]

    565
      發布日期:2023-12-16
    和牛牛排要這樣煎 料理達人教你香嫩祕訣
    和牛牛排要這樣煎 料理達人教你香嫩祕訣

    編者按:你也是「加一點鹽」或「大概燜一下」的直覺型料理人嗎?如果你做的菜不是「無滋無味」就是「太鹹太甜」,那麼 […]

    1,678
      發布日期:2022-12-02
    庫柏蒂諾Cupertino西餐廳之味蕾覺醒
    庫柏蒂諾Cupertino西餐廳之味蕾覺醒

    Outback Steakhouse帶骨肋眼牛排。(Cupertino牛排館:Outback Steakhou […]

    808
      發布日期:2022-10-26
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