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高麗菜

又稱：捲心菜

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美食天地2024年1月22日
夏日開胃菜：清涼爽口的台式泡菜
台灣臭豆腐的最佳搭檔––台式泡菜，酸酸甜甜好順口，一口接一口！在炎炎夏季，台式泡菜的清涼脆感是消暑開胃，讓食慾大開，在酷熱天氣吃起來最過癮，快來看看怎麼做的吧！
美食天地2024年1月17日
【美食天堂】高麗菜湯包做法
美味的餡料放在高麗菜裡，將它包成湯包的形狀，然後蒸到超級美味多汁！真的太好吃了！趕快一起動手做！
健康與養生2023年9月23日
他一年甩30公斤脂肪肝消失秘訣是吃2種食物
日本骨科診所老闆K先生因超重與脂肪肝，在尾形哲博士建議下改採每餐控制含糖量、以高麗菜和豆腐取代部分主食的飲食，一年內減重30公斤，脂肪肝也消失。
美食天地2023年8月9日
新鮮甘藍怎麼挑？記住1口訣2指南一定好吃
「甘藍」又稱高麗菜、圓白菜，是一種常見的蔬菜，平民餐桌上的美食，含有抗氧化效果絕佳的維生素Ｃ，可防止身體老化，能保護胃粘膜，口感爽脆香甜，不論是川燙、清炒或煮湯都很好吃。
美食天地2023年2月22日
捲心菜種類多烹飪方法對了才好吃
說起捲心菜（又稱高麗菜，Cabbage），大家應該都不陌生。但很多人不知道的是，廣受世人喜愛食用的捲心菜，其實有400多種，它們的口感相似而又不盡相同，適合的烹飪方法也有著一些差異…
美食天地2022年12月30日
這道菜能讓你的安慰餐更完美
這道美味的捲心菜是可口又讓人吃著舒服的冬季菜餚，還可以搭配烤豬排、裡脊或豬肉、烤康沃爾母雞（Cornish hens）、雞胸肉或雞腿、烤雞或火雞香腸，或是我最喜歡的冬天裡的烤牛肉。
美食天地2022年11月11日
只要調整料理方式輕鬆煮出高麗菜「纖」滋味
「每一顆高麗菜都蘊藏著千變萬化的好滋味」日蔬菜達人內田悟這麼說。對他而言，高麗菜從上市到盛產、尾聲，葉片從柔嫩爽脆到纖維變硬、水分變少，但是相應的是香氣、甜度也增加，如果能調整料…
美食天地2022年11月10日
避免高麗菜釋出澀味 2訣竅留住香脆鮮甜
高麗菜不單是高麗菜，不同時令和調理的差異性（洗、切、煮、調味）都會讓高麗菜料理起來味道相差甚遠。
美食天地2022年10月13日
高麗菜捲好吃有祕訣只要加這一味爽口鮮香
松浦彌太郎在《明天，要吃什麼好呢？》一書中介紹一道加入培根的簡單高麗菜捲食譜。作法是將汆燙軟化的大葉片包入培根，再以柴魚昆布高湯與淡味醬油、鹽小火燉煮30分鐘，湯汁鮮美。
美食天地2022年10月12日
烤捲心菜是一道出人意料的美味配菜
大紀元記者徐海韻編譯的食譜報導介紹，烤捲心菜搭配蜂蜜與香醋，是一道做法簡單、賣相漂亮的配菜。作者建議可用紫紅色或綠色捲心菜，或兩色搭配，以增添視覺效果。
美食天地2022年9月2日
菜價貴高麗菜買分切的新鮮嗎？
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