許多坊間減肥方法視澱粉為大敵，但減肥不是不能吃澱粉，而是要慎選，郭育祥診所院長郭育祥認為，白米飯就是很好的選擇。
曾有十幾年，郭育祥院長的體重維持在97公斤，嘗試多種減肥方法卻一直失敗。在一個偶然的機會下，他看到幾位老年人保持著很好的身材，健康狀況也很好。他觀察發現，這些老年人皆以白米飯為主食。
於是，郭育祥院長開始進行白米飯減肥法，一年之後，他的體重下降至67公斤，成功甩掉30公斤。
中國醫藥大學附設醫院曾進行一項分組實驗，發現吃白米飯確實有助減肥。一週吃7餐飯以上的減重者比少吃白米飯者，體重多減1倍。前者平均三個月減重5.5公斤，後者只減掉2.8公斤。
中國附醫家庭醫學科主任林文元當時指出，相較其它穀類，非過度加工的米飯有高比例的離胺酸和膳食纖維，脂肪較低又能提供飽足感，減少人們吃其它高熱量食物的慾望。而且正常吃米飯的人，體脂肪、肝功能、膽固醇和三酸甘油脂等指數也比少吃飯的人下降許多。
減肥應該吃白米飯的6大理由
對於有體重控制需求的人，郭育祥認為，白米飯是最佳的醣類來源，具6種好處：
1.一碗飯的熱量低於消化所耗掉的熱量。
2.讓血糖保持穩定、胰島素緩慢分泌。
3.具飽足感，減少大腦進食欲望。
4.均衡飲食，避免過度攝取油和鹽。
5.吃飽睡好，避免自律神經失調。
6.比起糙米，不易增加腎臟負擔。
一日兩餐的白米飯減肥法能夠順應自律神經的運作規律。好的睡眠有助起床後有充足的體力，可以應付日常活動且不感覺飢餓。
那麼什麼樣的人可以使用一日兩餐的白米飯減肥法？哪些人不適合？白米飯減肥法又有何訣竅？影片中分享給您！
祝福大家都有個健康的身體與富足的心靈！
責任編輯：李維真
