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美食天地2023年2月19日
烘焙糕點別忘了加酸奶油 5大優點提升口感
有些人可能會覺得用酸奶油烤蛋糕有點奇怪，其實，酸奶油是烘培糕點的神奇食材。為什麼香草磅蛋糕和香濃起司蛋糕會那麼柔軟、蓬鬆又濕潤？秘訣就在酸奶油。
美食天地2023年2月1日
手作焦糖醬只要2種簡單食材即可香甜出鍋
「焦糖醬」很適合跟奶油搭配做成風味醬，鮮奶油可以用牛奶或各種水果泥替代，做出不同的風味。喜歡什麼樣的焦糖風味呢？自己動手做吧！
美食天地2022年12月12日
美食專家：義大利麵醬只含三種原料簡單美味
番茄醬可以作為很多食物的醬料，而用於義大利麵的番茄醬又稱為「義大利麵醬」。這種醬料可以讓義大利麵更美味，看起來似乎要花費很多功夫調製，但有知名美食專家說，它的製作其實很簡單，而且只…
美食天地2022年12月2日
和牛牛排要這樣煎料理達人教你香嫩祕訣
將牛排切成適口大小後裝盤，並搭配烤馬鈴薯當成正餐。若有香草也可以放上盤子作為裝飾。
美食天地2022年11月19日
奶油西葫蘆麵食譜
在一個大平底鍋裡用中火加熱黃油，至融化。加入大蒜炒出香味（不到一分鐘）。
美食天地2022年9月5日
烘焙糕點不用奶油 9種替代食材口感佳更健康
大紀元報導指出，烘焙糕點可用酪梨、蘋果醬、香蕉泥、南瓜泥、希臘優格、豆泥、橄欖油、酪梨油與堅果醬等健康食材取代奶油。