【2022年02月01日訊】（Randy Boyer撰文／大紀元記者徐海韻編譯）西葫蘆麵條是享用意麵的好方法，它比普通麵條更有營養。西葫蘆也可以瞬間煮熟，所以這頓飯根本不需要花什麼時間就能做好。加入黃油會讓你擁有奶油般的質感和黃油的味道，而且不含轉基因食品、反式脂肪，並從健康脂肪中獲得營養。
原料
1湯匙草飼黃油
3個中等大小的西葫蘆，用螺旋刀，蔬菜削皮機削成麵條狀，或切成絲
4瓣大蒜，剁碎
1湯匙檸檬汁
1/4杯新鮮磨碎的帕瑪森奶酪（Parmesan cheese）
新鮮的薄荷
調味用的鹽和胡椒
步驟
在一個大平底鍋裡用中火加熱黃油，至融化。加入大蒜炒出香味（不到一分鐘）。
加入西葫蘆面，攪拌至表面均勻裹上黃油。翻炒2-3分鐘至變軟但仍爽脆。
上面撒上檸檬汁，帕瑪森奶酪和新鮮薄荷，再次攪拌均勻。
享用！
Randy 是 NaturallySavvy.com 和 The Healthy Shopper 的聯合創始人。她在自然健康行業工作了 20 多年。 她對健康生活充滿熱情，儘可能選擇天然和有機產品，個人熱愛烹飪和分享健康食譜，並且是一名健身愛好者。
原文：Creamy Zucchini Noodles Recipe發表在英文大紀元網站。
