金山紀元的文章

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1593） 评论(0 )

煎得蓬鬆柔軟的舒芙蕾鬆餅吸飽了濃厚蛋液，再用鑄鐵鍋烘烤的奢侈甜點。頂級法式吐司般濕潤綿密的口感，讓人忍不住上癮。在剛出爐的熱騰騰鬆餅上放一......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1178） 评论(0 )

偶爾想放縱一下吃個消夜，往往遍尋不著。直到朋友推薦我這家營業到深夜十一點的「宮田白鶴」，才讓一票夜貓蔬食者就算超過用餐時間，也有地方可取暖......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1295） 评论(0 )

對流烤箱的頂部和側面有多個風扇，這樣烹飪將更加均勻。它足夠大，可以處理兩份到十份、十二份，或更多的食物。對流烤箱中有一個籃子狀的「平底鍋」......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1221） 评论(0 )

紅豆麻糬家庭做法～這樣做麻吉Q彈軟嫩～親子食譜真美味！

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1704） 评论(0 )

上一頓吃剩下的鮮嫩牛脊肉，用微波爐或烤箱加熱後，卻變得又乾又硬？其實，牛排就像其它食物一樣，用微波爐、烤箱、平底鍋就能讓剩牛排像新鮮出爐時......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1239） 评论(0 )

香腸麵包的名字不言自明，因為它本質上是在烘焙前把香腸磨碎，捲在做麵包的麵糰裡。這個食譜要用新鮮的比薩麵糰，在當地雜貨店的冷藏或冷凍區很容易......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1184） 评论(0 )

多年來，我一直用調了味的複合黃油為許多菜餚增添風味。什麼是複合黃油？只不過是黃油和其它配料的混合物。

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1515） 评论(0 )

這次調查分析了在日照時間較短的日子裡受訪者喝咖啡的習慣，五分之一的受訪者說，他們為了改善心情而喝咖啡。29%的人說自己在這段時間喝咖啡的動......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1278） 评论(0 )

奶油糖片、花生醬和粗鹽放在一個大的可在微波爐使用的碗裡。用微波爐加熱2分鐘，中途用橡皮刮刀用力攪拌。如果沒有完全融化，每次用微波爐加熱20......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1221） 评论(0 )

在法語中，形容球狀的生麵糰的花式單詞是boule。麵包師用大麵糰製作大麵包，通過同樣的方法可以用小麵糰做出鬆軟的小餐包。大麵包要用兩隻手才......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1132） 评论(0 )

這道速成的芝麻薑汁三文魚使用的醬汁既可以澆在三文魚上，也可以用來給西蘭花調味。吃的時候配上米粉或糙米，並淋上香油、撒上蔥花。

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1178） 评论(0 )

水果除了頂端裝飾的以外，切成小塊會比較好夾進去。

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1196） 评论(0 )

虎皮鳳爪做法～軟嫩脫骨～這樣做最好吃！

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1407） 评论(0 )

減重時挑選食物特別重要，高熱量、高油的食品都需要避免。然而，人難免有口腹之慾，尤其是炸物或是濃湯，味道濃郁會讓人懷念。減肥，真的不用餓肚子......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1288） 评论(0 )

如果你以前從未吃過米布丁，它是一種用主食製作的安慰食物（comfort food），這可能就是為什麼它如此受歡迎，也是為什麼我媽媽能夠在黑......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1261） 评论(0 )

喜愛咖啡香但不愛苦味的朋友們，其實只要注意幾個方法，也能在不加糖的情況下減少咖啡的苦澀，品嚐到尾韻甘甜、柔順悠長的美味咖啡。一般手沖咖啡會......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1177） 评论(0 )

南亞風味的菜餚總是讓人聯想起炙熱的陽光和熱情的人們，尤其是在疫情期間特別讓人嚮往，因為人和人之間的聯繫頻率減少，到戶外的機會也隨之降低。現......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1224） 评论(0 )

任何烘焙食品中的澱粉都會使其陳腐變味。暴露在空氣和高溫中會使澱粉結晶或降解得更快。殘留的水分則會加速黴菌的生長。商店裡買的三明治麵包和其它......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1399） 评论(0 )

結束了一整天的工作，回到家還要準備晚餐，是否感到心有餘力不足呢？《一鍋搞定！美味炒鍋料理40道》這一本書中提到，「炒鍋料理」解決了這一項難......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1136） 评论(0 )

再忙，也要好好吃一頓飯。但是只要想到吃一頓飯要備料、烹飪、收拾碗盤，讓人不免就打消了在家下廚的念頭。可是外食吃到「地雷」的食物也不少，剩食......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（2414） 评论(0 )

麵團發不起來最大的原因是發酵的時間不夠或發酵過度，發酵時間又跟環境溫度有關，掌握好這兩個關鍵因素通常能成功發酵。如果還是發不起來，請繼續檢......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1327） 评论(0 )

如果你是一位怎麼減重都很難身材纖細的人，千萬不要灰心，因為健康的體態、心態才是最美的女人。知名網紅波痞自小就不瘦，他嘗試過很多減肥方法，最......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1434） 评论(0 )

想不想來一杯「彩繪拉花」咖啡？傳統拉花藝術必須使用蒸氣奶泡構圖，顏色侷限於白色和褐色系。彩繪拉花則是用「打發的鮮奶油」為底，再以食用色素勾......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1108） 评论(0 )

聖誕薑餅人做法～親子烘焙食譜～聖誕節快樂！

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1130） 评论(0 )

烹飪噴霧油堪稱廚房萬用小幫手。噴霧油除了可噴在鍋底或烤盤避免食材沾黏之外，還有許多令人驚奇的用途，包括防止塑膠製的食物保鮮盒沾染醬汁、防止......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1235） 评论(0 )

這個漢堡最棒的地方就是它的味道超好。烹調羊肉時，你不想淹沒它獨特的味道，但又需要足夠的其它口味來平衡它。這就是哈里薩辣醬（harissa）......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（2441） 评论(0 )

所以，這週我試著用電壓力鍋煮了一大堆干鷹嘴豆，而且很成功；此外，我還省了幾美元，因為乾豆比罐裝的便宜。我做了一大批，再分成小批冷凍，然後放......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1277） 评论(0 )

小編語 ：「我真的很想讓世人了解，不是一定要瘦才是美。」知名網紅波痞表示，她嘗試過很多減肥方式，節食、吃減肥藥，但是即使瘦到標準體重以下還......

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2022-10-13 金山紀元 閲讀（1066） 评论(0 )

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2022-10-13 金山紀元 閲讀（1415） 评论(0 )

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2022-10-13 金山紀元 閲讀（1212） 评论(0 )

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2022-10-13 金山紀元 閲讀（1260） 评论(0 )

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2022-10-13 金山紀元 閲讀（1129） 评论(0 )

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2022-10-13 金山紀元 閲讀（1206） 评论(0 )

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2022-10-13 金山紀元 閲讀（1236） 评论(0 )

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2022-10-13 金山紀元 閲讀（1935） 评论(0 )

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2022-10-13 金山紀元 閲讀（1152） 评论(0 )

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2022-10-13 金山紀元 閲讀（1043） 评论(0 )

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2022-10-13 金山紀元 閲讀（1181） 评论(0 )

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2022-10-13 金山紀元 閲讀（1165） 评论(0 )

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2022-10-13 金山紀元 閲讀（1350） 评论(0 )

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2022-10-13 金山紀元 閲讀（1275） 评论(0 )

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2022-10-13 金山紀元 閲讀（1285） 评论(0 )

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2022-10-13 金山紀元 閲讀（1436） 评论(0 )

人造肉和我們在家中少量製作，拿去小農市集販賣的家常菜可說是天差地別，人造肉沒有這麼精緻，你能想像在小農市集的摺疊桌上看到一小塊標價一千美金......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1218） 评论(0 )

【2021年11月24日訊】（記者郭靜馨綜合報導）古人說，時光荏苒，歲月如梭。現在感覺時間確實過得非常快，2022年即將到來，許多人會對新......

2022-10-13 金山紀元 閲讀（1190） 评论(0 )

暴飲暴食或是身體狀況不佳時，要不要來一道營養豐富而且含有整腸健胃成分的高麗菜捲？介紹這道加了培根的簡單高麗菜捲食譜，只需要用到一顆高麗菜中......