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美食天地2026年11月4日

九層塔不用花錢買！自己種一盆就搞定

「九層塔」在菜市場我們管它叫「高讚塔」（káu-tsàn-thah），在台灣可以說是最佳台味。

社會廣角2026年7月17日
你有種羅勒嗎？這招可讓它長得更大更美味
羅勒是一種很常見的可食用香草，它的香氣能為各種料理增添風味，讓人食慾大開。針對有種植羅勒的人，有專家分享了如何讓這種植物的葉片長得更茂密、風味更濃郁的方法。
生活時尚2024年8月27日
愛用新鮮羅勒？ 4種方法延長保存料理更方便
羅勒（學名：Ocimum basilicum），也被稱為九層塔、金不換，是唇形科的一種香草植物，具有強烈的芳香味。新鮮羅勒葉的芳香與盛夏的酷熱可完美契合，為炎炎夏日帶來一絲清涼。
美食天地2024年8月15日
愛用新鮮羅勒？ 4種方法延長保存料理更方便
羅勒（學名：Ocimum basilicum），也被稱為九層塔、金不換，是唇形科的一種香草植物，具有強烈的芳香味。新鮮羅勒葉的芳香與盛夏的酷熱可完美契合，為炎炎夏日帶來一絲清涼。
美食天地2024年8月8日
新鮮羅勒延長保鮮的方法常用羅勒品種有哪些？
羅勒（學名：Ocimum basilicum），也被稱為九層塔、金不換，是唇形科的一種香草植物，具有強烈的芳香味。新鮮羅勒葉的芳香與盛夏的酷熱可完美契合，為炎炎夏日帶來一絲清涼。
美食天地2024年4月11日
不吃香菜？可用這些芳香食材替代
孜然：亞洲、拉丁美洲和中東地區喜用孜然（Cumin）調味，尤其與羊肉一拍即合。它的香氣持久，稍微加熱烘烤就能帶出美妙的堅果香氣，入菜、烘焙都合適。
美食天地2023年12月9日
家有這11種食材地道泰國菜輕鬆煮
泰國菜善以新鮮的天然香料提升風味，入菜的常用食材酸辣甜鹹苦皆有。想在家烹飪泰國菜嗎？備齊下列11種泰國菜常用食材，地道泰菜輕鬆煮。
美食天地2023年7月14日
一鍋料理：全家都喜歡的番茄羅勒意大利麵
這道一鍋料理的意大利麵，配上味道濃郁的番茄羅勒醬，是輕鬆快捷的工作日晚餐。把所有的食材都放到一個鍋裡，稍稍攪拌一下，大約25分鐘後，一頓全家都喜歡的健康晚餐就做好了。
美食天地2022年9月17日
自製香蒜醬提升免疫力創意吃法驚豔你的味蕾
後疫情時代民眾重視飲食保健，大紀元記者李伊芙於2021年10月介紹自製香蒜醬的做法，以松子、蒜頭、帕馬森起司、羅勒葉與檸檬汁調製，並說明冷凍保存方式與多種替換食材及創意吃法。
美食天地2022年9月2日
【美食天堂】5 種方法長久保存羅勒和九層塔
美食節目主持人 CiCi Li 在影片中介紹五種長久保存羅勒與九層塔的方法，包括以水、土、紙巾加冷藏、油加冷冻，以及烤乾保存，可讓香草保持新鮮數週到數年。
美食天地2022年9月2日
新鮮香草提升食材風味這樣料理保鮮不浪費
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