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生活時尚2025年7月18日
煎蛋不必翻面專家分享不用油或黃油的妙招
煎蛋是很常見的料理，看似簡單，但一不小心就會焦掉，或是在翻面時讓蛋黃破掉，甚至讓很燙的油噴得到處都是。
北加新聞2025年6月8日
引發7州沙門氏菌疫情加州公司召回雞蛋
加州總部的奧古斯特雞蛋公司因可能存在沙門氏菌感染，召回約170萬個棕色有機及放養雞蛋。美國疾病管制與預防中心指出，美國中西部與西部7州已有至少79人感染，其中21人住院。
科技新聞2025年5月25日
早餐吃水煮蛋真能變瘦？看看專家說法
對於想控制體重的人來說，早餐吃什麼至關重要。營養師與研究指出，水煮蛋以其高蛋白、低熱量的特性，不僅能提高飽足感，還可能對減重產生實質幫助。那麼，水煮蛋真的能幫助減肥嗎？
美食天地2025年3月10日
【美食天堂】雞蛋炒飯～只需5分鐘！
今天一起動手做雞蛋炒飯，揭曉粒粒分明炒飯的秘訣，您只需要5分鐘！
北加新聞2025年2月23日
由於雞蛋價格飆升南部邊境雞蛋走私活動增加
由於禽流感持續衝擊養殖場，雞蛋價格飆升，美國海關與邊境保護局表示，2024年10月至2025年2月間，南部邊境口岸沒收的帶殼雞蛋比去年同期增加29%。
生活時尚2025年2月16日
雞蛋和鴨蛋的口感和營養皆不同烹飪有講究
當我們說到吃蛋的時候，不論是煎蛋、煮蛋、蒸蛋，還是其它的什麼做法，通常想到的都是雞蛋。這確實是多數地區人們食用量最大的禽蛋。但很多其它禽蛋，比如鴨蛋，也非常受人歡迎。
南加新聞2025年2月16日
雞蛋「過期」還能食用？如何保存更久
隨著全美範圍內雞蛋價格持續飆漲、庫存出現緊缺，很多民眾開始囤購雞蛋。但由於雞蛋的「建議保質期」很短，經常是吃不完就超過標示日期了。那麼，這種「過期」雞蛋還能繼續安全食用嗎？
北加新聞2025年2月13日
雞蛋短缺：Costco和Trader Joe’s加入限購行列
美國爆發致命禽流感，近半數蛋雞死亡，超市雞蛋供應吃緊。Trader Joe's全美門市限購每人每日一打，Costco部分門市限購三盒，Walmart、Kroger等也陸續限購。
北加新聞2025年2月13日
雞蛋價格升至歷史新高未來或更糟
受禽流感疫情持續影響，美國雞蛋價格飆升至歷史新高。美國勞工統計局公布1月份一打A級雞蛋平均價格為4.95美元，為45年來最高，多家零售商也因供應緊張而實施限購。
科技新聞2025年2月10日
科學家找到煮出完美雞蛋的祕訣你會嘗試嗎
雖然美國遭遇禽流感，導致雞蛋短缺和漲價，但並未阻止人們研究如果煮出完美的白煮蛋。完美的白煮蛋具有何種特徵？必須擁有柔軟的蛋黃和柔軟且有韌性的蛋白。
健康與養生2025年2月9日
【健康1+1】防癌減肥好夥伴！中醫蛋食６大養生帖
中醫師吳宏乾在健康節目中介紹六大蛋療養生帖，主張雞蛋可養肝、護心、健脾、潤肺、補腎。節目於2月8日週六播出，美東時間早上9點、中港台時間晚上10點。