【大紀元記者殷瑞娜綜合報導】由於禽流感疫情持續，雞蛋價格飆升至歷史新高。
週三（2月12日），美國勞工統計局公布的最新的消費者物價指數顯示，今年1月份，一打A級雞蛋的平均價格，為45年來的最高水平，達到4.95美元，超過了兩年前創下的4.82美元的最高紀錄。
在某些地方，一盒雞蛋的價格可能高達10美元，甚至更多。而有機雞蛋和非籠養雞蛋等的價格則更昂貴。
專家預計，雞蛋價格短期內不會回落。由於假期期間消費需求旺盛，雞蛋價格通常在復活節前後上漲。
美國農業部1月預測，2025年雞蛋價格可能會上漲20%。
雞蛋價格上漲的主要原因是禽流感疫情。
當農場發現病毒時，就會宰殺整群雞，以限制疾病的傳播。由於大型養雞場可能有數百萬隻雞，因此，一次疫情可能對雞蛋供應造成影響。自疫情爆發以來，已有近1.58億隻家禽被宰殺。
美國農業部稱，為控制禽流感病毒的傳播，上個月有超過2,300萬隻家禽被宰殺，12月有超過1,800萬隻家禽被宰殺。這些數字包括火雞和肉雞，但絕大多數是產蛋雞。
還有一些因素推動雞蛋價格上漲。由於通貨膨脹，蛋農目前面臨飼料、燃料和勞動成本上漲的問題。根據美聯社報導，農民正在加大對生物安全措施的投入，以保護他們的雞群。
此外，大約有10個州通過了法律，其中包括加州，只允許銷售來自非籠養環境的雞蛋。這些雞蛋的供應較為緊張，因此，當疫情襲擊無籠養雞場時，對價格的影響可能會加劇。
即使購物者買得起雞蛋，有時也會很難找到。一些雜貨店難以保證貨架庫存，而顧客則面臨附加費，和一次購買數量限制的問題。
由於供應緊張，一些大型連鎖超市已經開始對雞蛋進行限購。
喬氏超市（Trader Joe’s）的一位發言人對大紀元表示，目前，全國所有門店都規定，顧客每天只能購買一盒雞蛋。
其它零售商，如Costco、Whole Foods、Kroger和Aldi，也在特定地區實施了類似的限購，而沃爾瑪等一些連鎖店則對大宗採購，如60顆盒裝雞蛋，設定了限購。◇
