美食天地
蔬菜香腸意式烘蛋 消暑又開胃
現在全美各地都持續高溫,我傾向於用最簡單的方式烹飪。我不再花很長時間來製作燉湯或燉肉,而是轉向無需開火的冷湯、預製的三文魚或蝦冷盤、番茄水果沙拉、爽脆的蔬菜沙拉,或是各種燒烤料理。
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現在全美各地都持續高溫,我傾向於用最簡單的方式烹飪。我不再花很長時間來製作燉湯或燉肉,而是轉向無需開火的冷湯、預製的三文魚或蝦冷盤、番茄水果沙拉、爽脆的蔬菜沙拉,或是各種燒烤料理。
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把切成薄片的育空黃金土豆整齊的排列在烤盤底部,當熱的湯汁澆在上面時,可以慢慢的把土豆燙得柔軟順滑。加一點蘋果醋有助於降低這道菜的油膩感,而酥脆的培根則增加了口感的對比。
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傳統的愛爾蘭全份早餐以豐盛而聞名,餐盤中不僅有培根、 香腸、流心蛋等富含蛋白質的食物,還有健康蔬菜。然而,因其與英式早餐有頗多相似之處,讓不少人感覺難以分辨。