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美食天地2024年1月31日
低調的優雅 30分鐘上桌的美味大比目魚
肉質層次分明、味道甜美的片狀大比目魚（halibut）是真正豪華的晚餐。因為白魚的價格不菲，我通常把它留到特殊的場合。但如果我想在晚餐奢侈一下時，會讓大比目魚成為餐桌上的明星。
美食天地2024年1月31日
關於榴蓮有些事你未必知道
有人覺得它臭氣沖天，愛的人稱讚香而美味，真的沒有一種水果如榴蓮（榴槤）這樣牽動人心的了。想了解箇中原因嗎？它的背後又有哪些趣事呢？
美食天地2024年1月17日
掌握9大技巧美味干貝輕鬆端上桌
扇貝中間白白圓圓的柱肉就是「生干貝」，其蛋白質口感不輸蝦蟹，舉凡東西方都有經典作法。如果打算露一手廚藝，這裡提供9個竅門，幫助你料理干貝大餐得心應手。
美食天地2024年1月8日
蔬菜鍋餅：一道簡易又美味的蔬食晚餐
為了加快速度，我用現成的餅乾麵糰（biscuit dough）代替餡餅皮（pie crust），這種麵糰可以在超市的冰箱櫃中找到。
美食天地2023年12月15日
了解18種食用蝦美味隨時端上桌
吃海鮮，蝦是不少人的首選。可是食用蝦有300多個品種，要怎麼辨別呢？了解下面18個常見品種，下次買蝦就更容易了。
美食天地2023年12月1日
知道10個技巧輕鬆煮出美味砂鍋菜
砂鍋菜可以作成充滿細節的豐盛大餐，也可以是簡單混合食材放入烤箱後就等著吃的偷懶菜。但不管怎樣，使用下列技巧烹飪，砂鍋菜會更美味。
美食天地2023年11月20日
能做出這麼美味的鮮蝦麵誰還需要外買？
快速做出這道美味鮮蝦麵的關鍵是把所有的食材準備好放在爐子旁邊。一旦開始烹飪，每一步的動作都要很快。如果不在意無麩質飲食，可以用低鹽醬油代替日本醬油（tamari）。
美食天地2023年10月16日
這些創意妙極了！家中剩食從此變美味
一天三餐，上頓吃的菜，下頓再吃，就沒有新鮮感了。這次不妨嘗試一些烹飪創意，化腐朽為神奇，讓殘羹冷炙變身可口菜餚。更棒的是，這也是升級廚藝的好機會，過程中說不定會創出自己的招牌菜呢。
美食天地2023年9月1日
【廚娘香Q秀】皮薄餡多汁的「絲瓜湯包」
需要巧力做的絲瓜小籠包，搭配美味鮮蝦及絲瓜，包子皮薄、湯汁飽滿，激盪出完美甜脆的口感。
美食天地2023年7月14日
喜迎秋季自製不油膩的肉桂糖甜甜圈鬆餅
我第一次品嘗到這美味的鬆餅（muffins，又譯瑪芬）是在加利福尼亞州希爾德斯堡（Healdsburg）市的一家烘焙店「Downtown Bakery and Creamery」。
美食天地2023年5月12日
在家烹飪蟹腿跟高檔餐廳一樣鮮嫩好吃
蟹腿是一種高檔食物。這種甜美、鮮嫩的貝類佳餚不一定要去豪華的早午餐自助餐聽或高檔海鮮餐廳才享受得到，在家裡就可以烹飪，輕鬆度過一個浪漫的夜晚。