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美食天地

奶酪泡芙 演繹復古食譜的美味小點

在撰寫我的第1000篇專欄文章時,不禁想起曾經品嘗過的美食。這道格魯耶魯奶酪泡芙(又譯法式起司泡芙,gougères)來的正是時候,它收錄在鮑比·希克斯(Bobby Hicks)所…

  1. 社會廣角

    11款Costco亞洲美食 價格實惠比外賣更美味

    近幾年來,美國、加拿大的中港台移民一直在增加,使得很多主流超市出售更多亞洲風味美食。

  2. 美食天地

    四季豆炒豬肉片 美味的關鍵在自製的醬汁

    這道菜使用自製的醬汁拌炒鮮嫩的豬肉片和爽脆的四季豆。醬汁中的杏醬(杏桃果醬)恰到好處的增加了甜味,平衡了其中的辣味、鹹味和鮮味。

  3. 美食天地

    單鍋普羅旺斯鱈魚 省時又美味的快手晚餐

    鱈魚(Cod)肉質細嫩,口味溫和,可以和許多配菜和佐料相配。這道普羅旺斯(Provençale)風格的菜餚使用了融合了白葡萄酒、新鮮百里香(thyme)、咸橄欖和紅辣椒片的濃郁番茄…

  4. 美食天地

    聖誕假期的早餐甜點 :肉桂葡萄乾巴布卡麵包

    這款甜甜的、螺旋狀的肉桂葡萄乾巴布卡麵包(babka)上撒有一層肉桂糖酥粒(streusel)。新鮮的柳橙汁和柳橙皮屑提振了風味,解除了甜膩的口感,增添了明亮的風味。

  5. 美食天地

    這種餅乾可以當早餐吃 營養美味又方便

    這種拿起來就可以吃的早餐餅乾含有乾果、燕麥、堅果和堅果醬,幫你開啟美好的一天。可以用其它無糖乾果代替藍莓,或是把腰果醬換成杏仁醬或花生醬,能帶來不同的風味。

  6. 美食天地

    不用明火和烤架 也能做出美味的希臘旋轉烤肉

    不用明火和烤架,只要簡單三步驟,在家也能做出這道希臘經典美食。

  7. 美食天地

    木瓜促消化、護眼 這些美味吃法為健康加分

    我們的生活已經被各種熒幕所環繞,許多人成了「多熒族」,眼睛常常處於疲勞狀態。在食用新鮮水果維護視力飲食法中,包括木瓜在內的多種水果獲得眼科醫生推薦。

  8. 加州新聞

    灣區生活資訊(2024年8月第1彈)

    加州老年人可享受哪些福利?迪士尼樂園、好萊塢環球影城限時優惠!8月25日南灣免費義診;9月3日舊金山巨人隊首屆「臺灣傳統夜」特邀黃仁勳開球;網評前3的2024年款混動SUV;一種營…

  9. 美食天地

    【廚娘香Q秀】中秋節美味月圓酥

    應景月餅品種繁多。著作蟹老闆的「無雷」甜點教室的謝岳恩老師,分享超有人氣的熱門商品月圓酥。

  10. 美食天地

    解鎖幾種香腸做法 輕鬆駕馭美味

    應該沒人會拒絕美味的香腸吧?所以論吃法,大家都駕輕就熟。對如何烹得好吃,想必也各有絕活,但下列技巧可能更勝一籌。