葡式蛋塔

美食天地2025年12月20日

【廚娘香Q秀】葡式蛋塔

法國藍帶廚藝學院高級西點班畢業的麥田金老師，分享的葡式蛋塔外表看似樸實，其實好原料吃起來就是不一樣！她運用了冰水、白醋，因醋有柔軟麵筋的功效。