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健康與養生2025年9月23日
吃對蛋白質更關鍵新質量評估助你強肌減脂
一項發表於《英國營養學雜誌》的研究提出新的蛋白質質量評估工具DIAAS，依據人體對胺基酸的實際吸收率評估食物價值。
社會廣角2025年8月19日
顛覆性選擇為何Costco這款氣泡飲料受熱捧
如果你曾經因為蛋白奶昔濃稠的口感而避之不及，美國倉儲式連鎖店Costco（好市多）或許已找到解決辦法。
社會廣角2025年7月26日
白雞蛋和棕雞蛋有何區別營養師告訴你
雞蛋是極佳的蛋白質來源，還富含多種必需微量營養素。那麼，下次去超市購物時，購買雞蛋時應該注意什麼呢？
生活時尚2025年7月18日
肉品短缺正悄然發生如何減少對肉品的依賴？
肉類短缺的問題雖然不會立即發生，但我們還是需要未雨綢繆，適當的儲存一些肉品或尋找肉類的替代來源，以備不時之需。事實上，肉品供應不足的現象已逐漸反映到消費者身上，那就是價格上漲。
美食天地2025年7月18日
素食者補充蛋白質這10種食物可經常吃
越來越多人增加餐飲的素食比例，也有很多人想完全成為素食者。多數人覺得這是一種更健康的飲食方式，但也擔心，太大比例的素食是否會導致身體缺乏蛋白質，乃至從另一方面摧毀健康？
北加新聞2025年5月16日
灣區生活資訊（2025年5月第3彈）
大紀元灣區生活資訊第3彈整理了5月多項社區活動，包括山景城黃凱荺古箏獨奏、聖荷西拉丁舞與西海岸搖擺舞、苗必達音樂會、庫柏蒂諾夏日飛濺市集與阿爾維索航海狂歡等，多數免費或低價參加，時…
美食天地2025年4月27日
韓式泡菜蝦仁炒飯富含蛋白質 15分鐘可做好
韓式泡菜（Kimchi ，官方譯名辛奇）是韓國的傳統配菜，以鹽醃蔬菜發酵製成，通常包含捲心菜、韓國白蘿蔔以及胡蘿蔔、大蒜、生薑和辣椒。
生活時尚2024年12月30日
雞蛋長期保存7妙招應急時還能補充蛋白質
雞蛋是一種多用途且營養豐富的食物，學習正確保存雞蛋是至關重要的。在不確定時期，儲存多樣化食物便可發揮重要的作用，滿足您各種營養需求，若雞蛋能長期保存，也能隨時準備好這種富含蛋白質的…
科技新聞2024年11月21日
科學家發現新化合物可以使癌細胞自我毀滅
科學家們創造了一種能夠讓癌細胞自我毀滅的新化合物。這種化合物由兩種蛋白質組成，研究人員將它們「粘合」在一起。
科技新聞2024年10月14日
關於雞蛋你了解多少專家破除五個誤區
麗莎·斯蒂爾（Lisa Steele）是《新鮮雞蛋每天吃》（Fresh Eggs Daily）一書作者，她在緬因州養雞多年。除了雞，在她的農場還有鴨和鵝。
生活時尚2024年10月8日
有備無患這些應急食物可應對沒水沒電的日子
當天災發生時，不管是停電、淹水或道路阻塞，都會影響您取得日常所需的食物和水，所以應對天災，儲備應急食物是一項重要的工作，建議選擇不易腐壞、不需冷藏的食物，比如含有電解質的瓶裝水與運…