【大紀元記者薛明珠苗必達報導】徐佳青委員長於8月25日（週日），出席了僑社「真心愛臺灣」在南灣舉辦的臺灣辦桌盛宴。活動中，經典臺菜搭配三太子大鼓陣、布袋戲及歌仔戲等表演，讓賓客深刻體驗了獨具特色的臺灣文化。
當晚，南灣僑教中心席開20桌，辦桌筵席在僑委會委員長徐佳青、駐舊金山臺灣辦事處處長賴銘琪、僑教中心主任莊雅淑和高椿惠會長的鑼鼓聲中拉開序幕。隨後，FASCA青年志工以「上菜秀」的方式，為众賓客呈上九道經典臺菜，包括五福拚盤、生財蝦鬆、紅燒子排、鰻魚米糕、富貴松鼠魚、荀乾封肉、金瓜炒米粉、紅豆車輪餅及炸湯圓。
臺灣特色美食：鰻魚米糕。（薛明珠/大紀元）
僑委會委員長徐佳青8月9日到訪美國，雖然在舊金山僅停留不到24小時，但仍特別出席了當晚的辦桌活動。她表示，第二代臺裔美國人已逐漸融入主流社會，在各自的職業、社交圈和社區中成長壯大。與第一代相比，他們的視野截然不同。因此，僑委會將逐步調整政策與計劃，重點支持下一代臺美人。我們鼓勵二代、三代甚至四代年輕人創新活動，並將僑委會和僑教中心作為他們的堅實後盾，共同推廣臺灣文化。
五福拼盤。（薛明珠/大紀元）
「真心愛臺灣」負責人高椿惠表示，這次活動由僑委會國際青年親善大使候選人李文心創意策劃，她希望明年有機會舉辦戶外辦桌。
生財蝦鬆。（薛明珠/大紀元）
國際青年親善大使候選人李文心是加州臺裔第二代，目前就讀於約翰霍普金斯大學（Johns Hopkins University）醫學院。她表示，她的創意源自於兒時返鄉參加表姊婚宴時，所感受到的傳統辦桌溫馨而熱鬧的氛圍。她提到，過去家庭若要舉辦大型慶典，往往依靠整個村莊的共同努力。「這種社區精神在現代文化中已不常見，」她希望能將這一傳統繼續傳承下去。
2024年8月25日，徐佳青委員長在辦桌前舉行記者會。（薛明珠/大紀元）
當天參加辦桌的貴賓包括桑尼維爾（Sunnyvale）市長克萊恩（Larry Klein）、菲利蒙市長高敘加、副市長邵陽、庫柏蒂諾（Cupertino）議員趙良方、薩拉托加（Saratoga）市長趙嬿、希爾斯堡（Hillsborough）市議員莊吳明芳，以及僑務委員王龍文、李漢文、魏德珍、吳怡明、林政原等。◇
當天表演「上菜秀」的FASCA青年志工。（薛明珠/大紀元）
