【大紀元記者林子晨山景城報導】位於山景城的「新疆美食&燒烤餐廳」，招牌拌麵讓人一吃難忘！精選韓國小熊麵粉手工拉製，麵條韌性十足，搭配羊肉、番茄、青紅椒、芹菜和木耳炒成的濃香醬汁，番茄的酸甜、洋蔥的微辛、羊肉的鮮嫩交織出一碗豐腴湯汁，滑過口腔，直暖胃心。食客們總是吃得停不下來，一碗下肚還想再來一碗！
新疆拌麵。（林子晨/大紀元）
這家「Halal Street新疆美食&燒烤餐廳」位於山景城美食街（174 Castro St，Mountain View），將於3月2日盛大開業。專注「清真」（Halal）標準，主打正宗新疆和西北風味，試營業期間憑優惠券滿50美元享9折，快來搶先嚐鮮吧！
獨家特色：饢坑烤全羊
饢坑烤全羊，這裏的獨家招牌，絕對讓人眼前一亮，從中國遠道而來的饢坑，全加州僅此一家。先用炭火將饢坑加熱得恰到好處，取出熱碳，再放入精心醃製的新鮮清真全羊，餘熱慢烤3-4小時。外皮焦酥脆爽，內裏香嫩多汁，肥瘦相間，層次豐富。香氣撲鼻，每一口都令人回味無窮。每日限量，記得提前預訂，錯過就可惜了！
圖為烤全羊中的羊排。（林子晨/大紀元）
多重口味：饢坑烤魚
饢坑烤魚同樣誘人，來自南疆的傳統技藝，選用深海鱸魚，經饢坑烤制，魚肉外酥內軟，緊緻不散，無需油炸更健康，焦香撲鼻。紅椒的香辣過癮、番茄的酸甜濃郁、藤椒的清新麻香，總有一款口味直擊你的味蕾，滿足感爆棚！
番茄口味饢坑烤魚。（林子晨/大紀元）
絲綢經典：羊肉手抓飯
手抓飯從波斯傳至新疆，堪稱絲路上的美味傳奇、「古老的旅行必備之飯」。精選羊肉與胡蘿蔔分別炒香後，加入大米、洋蔥、香料與羊骨湯燜煮，米飯吸滿濃郁肉汁，搭配葡萄乾與鷹嘴豆增添風味，羊肉嫩而不柴，米粒晶瑩分明，濃郁滋味順著舌尖緩緩滑過味蕾，令人胃口大開！
羊排手抓飯。（林子晨/大紀元）
家庭首選：九碗三行子
「九碗三行子」源自明朝「宮廷御宴」，以軟糯香甜的八寶飯為核心，周圍環繞黃焖牛羊肉、丸子、肉糕等美味，搭配蓋碗茶和羊肉包子。採用蒸煮拌等健康烹法，少油炸，對角菜品丸子與肉糕相呼應，擺成「回」字形，寓意回民特色與歸鄉之情。色香味俱全，蘊含古老健康理念，既能迅速補充體力，又寄託美好祝福，讓人一嚐難忘，盡享舌尖上的文化與幸福！
九碗三行子。（林子晨/大紀元）
多樣麵點：饢
新疆「饢」形似麵包，用純牛奶、黃油和麵粉手工烤制，可存放數週不壞。原味純粹自然，玫瑰花甜香撲鼻，果醬口味豐富，富含鈣質與碳水，早餐來一塊，又香又飽腹，輕鬆開啟一天的好心情！
原味饢。（大紀元拍攝提供）
餐廳環境：新疆風情與舒適兼得
餐廳占地6000多平方英尺，可容納300人，室內115座舒適寬敞，戶外60座能賞街景，後院還有私人雅座。天氣晴朗時，戶外用餐別有一番趣味。裝潢充滿新疆特色，吊燈和壁畫從新疆空運而來，榻榻米區鋪著精美毛毯和抱枕，環境乾淨明亮，舒適得讓人身心放鬆，堪比高級餐廳的體驗。
榻榻米用餐區。（林子晨/大紀元）
初心與品質：從心到胃的溫暖
創始人蘇黛的創業故事令人動容。她從求學時發現清真餐飲匱乏，到2023年紐瓦克開設首店，再到如今進駐山景城，一直懷抱著讓更多人品嚐正宗新疆美食的夢想。她希望這不僅是味蕾的享受，更是為新疆人和穆斯林社區帶來家的溫暖。後廚食材新鮮，嚴守清真標準，只選健康動物，屠宰前誠心祈禱，確保每道菜純淨又美味。廚師團隊訓練有素、廚藝精湛，服務熱情周到，讓你吃得舒心又開心。
為什麼這麼好吃？
這裡的菜不搞融合風，堅持原汁原味。饢坑慢烤鎖住食材鮮美，拌麵和手抓飯濃郁質樸，九碗三行子和饢滿載文化韻味。少油健康，味道濃烈，一吃就會愛上，讓人忍不住想再來一碗、再嚐一口！
來嚐一場新疆美味之旅
「Halal Street新疆美食&燒烤餐廳」以正宗風味和舒適環境，等你來大快朵頤！3月2日開業，快來體驗這場舌尖上的新疆盛宴吧！
餐廳名稱：Halal Street XinJiang Cuisine & BBQ
餐廳地址：174 Castro St，Mountain View， CA 94041
營業時間：
MON-FRI：11：30am-2:30pm 5:00pm-9:30pm
SAT-SUN：11：30am-2:30pm 4:00pm-10:00pm
電話：（650）933-0098
網站：https://halalstreethotpotxinjiangcuisine.pages.dev/
烤包子（下）與小酥肉（上）。（林子晨/大紀元）
大盤雞。（大紀元拍攝提供）
丁丁炒麵。（大紀元拍攝提供）
麻婆豆腐。（林子晨/大紀元）
手抓羊肉。（大紀元拍攝提供）
炒米粉。（大紀元拍攝提供）
酸奶粽子，軟糯解膩。（林子晨/大紀元）
特色飲品：抹茶莓莓（坐）和百香果茶（右）。（林子晨/大紀元）
餐廳所有員工合影，歡迎大家攜親友來一場新疆美食之旅。（林子晨/大紀元）
