【2025年08月21日訊】（記者陳俊村報導）安比卡普爾（Ambikapur）是印度恰蒂斯加爾邦（Chhattisgarh）的一個城市。該市設有「垃圾餐廳」，藉此鼓勵弱勢民眾收集塑膠瓶等垃圾換取免費餐點，這不僅能填飽他們的肚子，也能改善街頭環境，堪稱一舉兩得。
據英國廣播公司（BBC）8月19日報導，安比卡普爾於2019年率先推出「垃圾餐廳」這個項目。帕特爾（Vinod Kumar Patel）代表安比卡普爾市政公司（Ambikapur Municipal Corporation，負責管理該市基礎設施和服務的公共機構）在當地主要的巴士站附近開設了一家這樣的餐館。
帕特爾表示，人們可以用1公斤（2.2磅）的塑膠垃圾換取一頓豐盛的飯菜，包括米飯、兩份蔬菜咖哩、扁豆、印度煎餅、沙拉和泡菜。而半公斤塑膠垃圾可以換取像薩莫薩（samosa，一種三角煎餃）或瓦達包（vada pav，一種馬鈴薯餅）這樣的早餐。
他說：「這個概念是為了解決安比卡普爾現有的兩個問題——塑膠垃圾和飢餓。」這個概念很簡單，就是鼓勵低收入族群，尤其是無家可歸者和拾荒者，從街道和垃圾掩埋場收集塑膠垃圾，以換取熱騰騰的餐點作為回報。
這家餐廳每天可以餵飽超過20人，其中大多數都來自於貧困家庭，包括當地女子蒙達爾（Rashmi Mondal）。
每天清晨，蒙達爾都會提早出發到該市街頭尋找塑膠廢物，再送到帕特爾的餐廳。對她來說，收集這些垃圾是生存的手段。
蒙達爾說，她做這份工作已經很多年了。以前，她會把收集到的塑膠廢物賣給當地的廢物回收廠商，每公斤只能賣10印度盧比（0.12美元），勉強維持生計。「但現在，我可以用收集到的塑膠來換取家人的食物。這讓我們的生活發生了徹底的改變。」
該市衛生和廢物協調人塞尼（Ritesh Saini）說，這家餐館也對進入垃圾掩埋場的塑膠垃圾數量產生了影響。自2019年設立以來，它已經收集了將近23噸塑膠垃圾。
塞尼指出，這只占該市塑膠垃圾總量的一小部分。在2024年，該市的塑膠垃圾總量為226噸，幾乎全部都被回收。
但他說，這家餐館的目標是收集那些「漏網之魚」，並鼓勵社會大眾參與。這與該市減少和回收塑膠垃圾的目標相呼應，包括更嚴格的塑膠使用規定與更好的垃圾分類和管理方法。
這項舉措讓這座城市贏得了印度最清潔城市之一的美譽。塞尼說，該市每天產生45噸固體廢棄物，曾經為垃圾問題所苦。但現在，該市實施垃圾回收。收集到的塑膠被回收製成顆粒，用於道路建設或出售給回收廠商，為當地政府創造收入。而濕垃圾會被堆肥，只有少量不可回收的垃圾會被送到水泥廠當燃料。
由於這些以及類似的努力，安比卡普爾被稱為「零垃圾掩埋」城市。
這個「安比卡普爾模式」隨後被推廣到全邦48個行政區，成為其他中型城市參考的地方治理典範。然而，並非所有城市都能成功複製。有些城市因民眾參與度不高、垃圾分類不佳與基礎設施不完善而逐漸停擺。
有專家說，儘管塑膠垃圾收集計劃已經產生影響，但它們無法解決大多數印度家庭中塑膠過多與不可回收垃圾氾濫等問題。不過，這能喚起社會大眾對塑膠污染議題的關注，成為改善的良好起點，所以還是有幫助的。
