【2025年08月29日訊】不到半小時車程，從紐約法拉盛驅車跨過大橋，便能抵達布朗克斯的城市島（City Island）。這座僅一英里多長的小島，四面環水卻透過大橋與大陸相連，因新鮮的海鮮餐廳、遊艇俱樂部與新英格蘭漁村般的氛圍而聞名。島上保留了古樸的氛圍和歷史房屋，是遠離城市喧囂的絕佳去處，讓人彷彿脫離大蘋果的喧囂，置身於新英格蘭的沿海小鎮。
在這片小島的心臟位置、主幹道中央，座落著創立於1977年的Original Crab Shanty（小島原味蟹坊）。雖不在海邊，卻憑藉着新鮮直送的海味、大份量與親民價格，屹立近半個世紀，成為當地人與遊客心目中的「必到之地」。雖然創辦人Joe Valenti近年離世，但他的太太Sharon和女兒Michelle依然堅守傳統，將這間老店延續下去，把家的味道帶給每一位來訪的食客。
新鮮直送海味 親民價格 家的味道
小島原味蟹坊自創立以來，始終堅持「份量足、價格親民、食材新鮮」的理念。前菜蒜香包口味香濃，招牌菜式Joe V’s Deep Divers Feast，裡面有大蝦、龍蝦尾、蟹鉗、扇貝、雪蟹腳，再加上一整隻烤龍蝦，鋪在金黃米飯上，配以香甜玉米棒，搭配以蘭姆酒、椰漿和鳳梨汁調配而成的雞尾酒PinaColada，澎湃又滿足。
愛蟹人士則不能錯過A Banquet for Crab Lovers，自家製馬里蘭蟹餅、蒜香硬殼蟹、釀珍寶蟹、軟殼蟹與雪蟹腳齊聚一桌，搭配薯條與玉米，簡直是螃蟹控的夢幻拼盤。
小店在細節中藏著對客人的貼心。走到餐廳出口處，你會發現一大桶鮮紅的蘋果，供客人免費取用。這個小小的傳統自開店起便延續至今，原本是為了讓食客在享用完滿桌海鮮後，能以一口清甜的蘋果消解油膩與蒜香。多年來，它不僅是一種貼心服務，更成了餐館的溫暖標記，提醒著每一位客人：在這裡用餐，不只是享受海味盛宴，更能感受到家人般的關懷。
百年老屋 家族精神傳承半世紀
餐館的歷史與環境同樣迷人，這棟建築可追溯至20世紀初，最早是一家默片電影院，高挑的金屬天花板至今仍完整保存；這裡後來演變為City Island的郵局，承載了居民寄信與收包裹的記憶。「我小時侯還在這裡寄過信！」Sharon Valenti如是說。她還記得，如今停車場的前身是一條名為「Crab Lane」（蟹巷）的小路，冥冥之中與今日的「蟹坊」呼應。
創辦人Joe與妻子Sharon從餐館開業第一天起便親力親為，Sharon回憶當年的艱辛，眼神裡帶著柔情。她和丈夫Joe從一開始就親力親為，Joe不僅在廚房忙碌，還總愛與每一位客人聊天打招呼，讓顧客感覺像回到朋友家做客一樣親切。
「他記得每一位客人，總是笑著和大家說話，餐館對他而言不是生意，而是大家的第二個家。」Sharon說道。
可惜Joe在幾年前離世，但這「家的味道」仍由女兒Michelle傳承下來。她自12歲便在餐館幫忙，至今管理餐廳已經超過20年。
「我們是City Island上最久的家族餐館之一，餐館對我們來說不只是生意，而是延續父親精神的地方。」Michelle說道。餐館幾乎全年無休，一年中僅有感恩節是一家人團聚休息的日子。
經典不變 四十年大廚的堅守
主廚Alexandra在這裡工作40多年，「我仍記得我在1981年3月26日踏入這家餐廳！當我第一次步入這裡，我就愛上了這裡，那時候我還不會開扇貝、龍蝦和螃蟹，你看，現在一晃眼就40年過去了。」從學徒到大廚，他與Valenti一家並肩進退，情同家人，「這裡像我的家，我不願離開。」他笑著說。
對許多老主顧而言，來這裡品嚐的不只是一份餐點，更是一種家的味道。正如創辦人Joe Valenti當年所說：「經濟再困難的年代，也要讓人們能坐下來，享受豐盛的一餐。」
儘管菜單偶爾會增加一些新菜色，但小島原味蟹坊的靈魂，仍然是那些從1977年就存在的經典菜品。餐館首創的菜式——雙人海鮮盛宴（Feast for Two）延續至今，堆疊成山的鮮美海味，搭配彈牙的意大利麵，加上靈魂醬汁，雖說是兩人餐，實際上四個人也吃不完，大份量令人驚嘆不已。僅130多美金，就能享受到一盤富有飽足感的海鮮盛宴。
Alex表示，堅持傳統配方至關重要，並與Michelle一起將經典與創新結合。根據客人需求，衍生出更多特色美味，如客人想要多一點肉香，可以選擇「BBQ Feast」，整隻龍蝦配上小排骨、烤雞、大蝦與雪蟹腳，還有洋蔥圈與薯條，一次滿足海陸雙重享受。
對「新鮮」的執著
在主廚Alex看來，餐館最驕傲的資產不是高級裝潢，而是新鮮食材。「有些地方一條魚高達兩百美金，但我們不會那樣。我們的價錢合理，因為我們把顧客當家人。」他語氣堅定，「我們每週都有五次送貨，一切都是最新鮮的。這就是我愛這裡的原因。」
Michelle補充說：「因為餐館生意一直很好，食材幾乎不會囤貨。我們和不同供應商合作，每天都有新鮮的螃蟹腿、龍蝦和各種海鮮送進來。這也是為什麼客人一吃就知道不一樣。」
食客的口碑之選
「我們有的客人，從第一次約會來這裡，後來在這裡訂婚、結婚紀念，甚至最近剛在這裡慶祝五十週年結婚紀念日。」Michelle自豪地分享。這些跨越世代的情感連結，正是餐館最珍貴的資產。而對社區居民而言，這裡也是生活的一部分。
「最艱難的挑戰，當然是新冠疫情。」Michelle說起那段日子，語氣中仍帶著一絲感慨。餐廳從沒因疫情而關門，全靠一群忠誠的員工每天準時到崗，以及始終支持的老顧客，才讓她們撐過最困難的時期。為了生存，她們把原本以內用為主的餐廳，轉型成外賣餐廳，後來又增設了戶外用餐區。當時為了加快出餐速度，她和母親一起縮減了龐大的菜單，只保留最經典的料理，開啟外賣生意，餐廳依舊有一批忠實的客人前來支持。
原味蟹坊不僅深受當地居民喜愛，也吸引了眾多華人食客專程前來。Michelle介紹，有一些華人客人，每個月都會固定帶一家人來用餐，尤其喜愛海鮮拼盤，看著他們的孩子吃得開心，她也感到很欣慰。他們很喜歡這餐廳的實在份量，新鮮又美味。
對Valenti家族而言，原味蟹坊是一份傳承；對社區居民而言，它是老鄰居；對食客而言，則是一份難得的親切與歸屬。走出餐館時，你會發現，不僅帶走了螃蟹的鮮美滋味，還有一份來自小島人情的溫度。◇
小島原味蟹坊 Original Crab Shanty
地址：361 City Island Ave, Bronx, NY 10464
電話：718-885-1810
網站：www.originalcrabshanty.com
