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土豆沙拉

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美食天地

一個小祕訣 讓土豆沙拉格外美味

烤制土豆是避免土豆沙拉變軟爛、水分過多、寡淡無味的終極方法。煮過的土豆即使看起來很乾,仍會保留很多水分,影響最終的口感。

  1. 美食天地

    土豆沙拉配日晒番茄油醋醬 週末燒烤最佳配菜

    這是我每年勞工節週末燒烤必備的配菜。多層次的風味來自香蒜醬(pesto)、酸豆(capers)、橄欖和卡拉布裡亞辣椒(Calabrian peppers,可不加)。