【2022年10月23日訊】（記者李言綜編譯報導）伊麗莎白‧克洛達斯（Elizabeth Klodas）博士是一名心臟病專家，治療過數千名患者。她經常聽到的一個問題就是吃什麼食物能使心臟健康。
即使我們不是營養師，也知道奶酪漢堡、甜甜圈和薯條等食品不宜多吃。克洛達斯在CNBC刊文特別提醒說，要想保持心臟健康，以下五種流行食品尤其不要多吃。
1. 麵包
許多人都知道，麵包和烘焙食品是我們飲食中鈉的主要來源之一。鈉攝入量增加，血壓也可能隨之增高，而這是心臟病和中風的一個主要風險因素。
例如，一個普通的百吉餅可能含有500毫克的鈉，這大約是美國心臟協會（American Heart Association）建議大多數成年人每天食用量的三分之一。
而且，麵包中的精製麵粉也會使血糖飆升。克洛達斯提醒說，黑麵包也未必就好到哪兒去。
這位專家自己選擇食用帶穀物和種子的麵包，以達到每100卡路里至少含有3克纖維的自定標準。
2. 人造黃油
過多食用黃油於心臟健康不利，但是像人造黃油這樣的替代品並未必就更好。
在美國食品和藥物管理局（FDA）於2015年部分實施氫化油禁令之前，人造黃油中的反式脂肪含量更高。結果是「壞」膽固醇得以提高，而「好」膽固醇得以降低。但是，即使反式脂肪酸已經消失，也並非就意味著人造黃油有益於健康。
市場上的許多人造黃油是用棕櫚油製成的，其中含有大量的飽和脂肪，會提高人體內膽固醇含量。
在克洛達斯看來，由橄欖油或亞麻油製成的人造黃油是更好的選擇。橄欖油只含有少量的飽和脂肪，沒有反式脂肪。這位心臟病專家喜歡的另一種黃油最佳替代品則是鰐梨吐司。
3. 脫脂牛奶
牛奶和含有乳脂的奶製品是飽和脂肪酸的主要來源。雖然脫脂牛奶可能要好一些，但專家仍然鼓勵人們嘗試選擇替代品。
如杏仁、腰果和澳洲堅果奶含有更多有益於心臟健康的不飽和脂肪，大豆、大麻和亞麻奶也是如此。
很多人喝牛奶是因為其含鈣量高。事實上，許多食物都能幫助人體得到足夠多的鈣。杏仁、西蘭花、甘藍、橙子、豆類、毛豆、無花果和鮭魚罐頭，既有利於心臟健康，又能為你補鈣。
4. 健怡蘇打水
健怡蘇打水（也叫減肥蘇打水）可能不含糖，但仍然會擾亂人體生物化學系統。最近的研究顯示，減肥汽水中的人工甜味劑會影響我們腸道中一種重要蛋白質的產生，不利於防止肥胖和糖尿病。
對於清爽飲料，心臟病專家推薦「茶」。因為它富含有利心臟健康的化合物，有助於對抗炎症和細胞損傷。紅茶和綠茶均可降低心臟病發作和中風風險。
另一個不錯的選擇是一杯加了些許新鮮水果和薄荷葉的氣泡水。
5. 燕麥棒
燕麥棒聽起來很健康，其實未必。例如，大多數格蘭諾拉麥片棒所含的成分遠不止包裝正面所強調的「燕麥、堅果和水果」。許多同類產品還添加了糖、人工甜味劑和其它反作用成分，如棕櫚油。
心臟病專家克洛達斯更喜歡選擇生的堅果作為零食。對於燕麥片，她通常會選擇早餐時食用，並用乾果或新鮮水果作為甜味劑。◇
