【大紀元記者路小玉舊金山報導】2025年3月10日，舊金山市長羅偉（Daniel Lurie）宣布，誕生於舊金山的知名烘培店b. Patisserie，3月下旬將在市中心地標——聯合廣場（Union Square）開設分店，此舉是市府進一步振興市中心的又一舉措。
b. Patisserie：舊金山的驕傲
b. Patisserie由屢獲嘉獎的法式糕點主廚貝琳達·梁（Belinda Leong）與米歇爾·蘇阿斯（Michel Suas）共同創立，2013年在舊金山的太平洋高地（Pacific Heights）區開業，不在繁華地段，不在景名勝景區，然而開業後迅速走紅，不僅在舊金山廣受好評，店面更拓展到全美、夏威夷及韓國。該品牌以精緻的歐式糕點聞名，並榮獲詹姆斯·比爾德獎（James Beard Awards®）「傑出烘焙師」（Outstanding Baker）等多項殊榮。
b. Patisserie新店的經營模式
目前，b. Patisserie已與舊金山娛樂與公園部簽訂一年租約，將在鮑威爾街350號（350 Powell Street）開設一個小型販售亭，3月下旬正式營業，為市民、上班族和遊客提供其招牌糕點，包括廣受歡迎的布列塔尼奶油酥餅（kouign-amann）、鹹派（quiche），及其他各式烘焙食品。
可喜的是，b. Patisserie將維持親民價格，體現其「讓優質糕點人人可及」的品牌理念。新店營業時間為每週三至週日，上午8點至下午4點。
b. Patisserie新店助市中心復甦
市長羅偉表示，b. Patisserie進駐聯合廣場，清楚展現了舊金山市中心的復甦勢頭，「作為這家烘焙店的忠實粉絲，我很高興看到他們進駐這個歷史悠久、日益蓬勃的商業區。我們將採取一系列措施，為市中心注入新活力、打造24小時繁榮社區」，而b. Patisserie的進駐，是其中的一步。
舊金山娛樂與公園部總經理菲爾·金斯伯格（Phil Ginsburg）也表示：「聯合廣場是舊金山的心臟，我們很高興迎接b. Patisserie進駐這個歷史悠久的廣場。」不久前，舊金山舉辦NBA全明星週末和中國新年大遊行，活動期間b.Patisserie的臨時小賣部，「獲得巨大成功，吸引了熱情的人潮，他們對令人垂涎欲滴的糕點愛不釋手。」而現在，通過長期的經營，該品牌「將提升聯合廣場的檔次，為大家帶來更甜蜜的享受。」
b. Patisserie創辦人：願回饋舊金山
該店創辦人之一蘇阿斯表示：「舊金山一直對我很好，貝琳達也是在這裡土生土長，我們有責任回饋這座城市，提供力所能及的幫助。我們希望大家來到聯合廣場時，能感受到這裡的舒適氛圍，並支持本地企業。」
該店創辦人之一貝琳達·梁補充道：「我們很高興能為聯合廣場的居民、上班族和遊客提供便利的美味。我們希望這個販售亭成為社區聚會和交流的場所。」
市府振興聯合廣場的更多舉措
除了b. Patisserie的進駐，舊金山經濟與勞動力發展辦公室（OEWD）還與比德曼重建風險投資公司（Biederman Redevelopment Ventures Corporation）合作，改造每日活動與設施，讓聯合廣場煥然一新。
不同年齡段的遊客，都能在這裡找到自己喜歡的活動，包括音樂和國際像棋課程、幼兒故事時間、生動的藍調和爵士樂表演、有氧舞蹈和雜耍課程，以及乒乓球、玉米洞和各種桌面遊戲等設施。
此外，3月22日，在舊金山經濟與勞動力發展辦公室的資助下，聯合廣場聯盟（Union Square Alliance） 將舉辦 「鬱金香日」（Tulip Day）慶典。屆時，遊客可從約8萬株鬱金香中挑選自己的最愛。這項活動是「聯合廣場花季（Union Square in Bloom）」計畫的一部分，3月至9月，該計劃將持續為市中心帶來春之氣息。
完整活動日程，請訪問官方網站： visitunionsquaresf.com
