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北加新聞2025年3月10日

舊金山人氣烘焙店b. Patisserie進駐聯合廣場

舊金山知名烘焙店b. Patisserie將於3月下旬在市中心聯合廣場開設小型販售亭，由市長羅偉於3月10日宣布。

生活時尚2024年12月30日
停電不用慌太陽能爐可煮出熱騰騰飯菜和飲用水
停電時可以不依賴電力或天然氣煮飯的方法之一，就是利用太陽的能量來烹飪飯菜，並提供飲用水。只要陽光明媚，太陽能爐就是一個烤箱。
生活時尚2024年12月30日
用荷蘭鍋煮飯停電也不擔心一鍋到底營養更全面
萬一長時間停電，該怎麼煮飯? 專家建議使用多用途的荷蘭鍋（鑄鐵鍋）烹飪食物，它可用木炭為燃料，不需要用電，可煎、煮、炒、炸和烘培甜點等。
美食天地2023年5月21日
香濃家鄉味廚房小白也上手的「台式碗粿」
身為營養師的Sidney自嘲講了一嘴的好食物，專業分析食物，卻是廚房裡的幼幼班。她結婚後跟隨丈夫離開台灣到了邁阿密，但是太想念台灣的家鄉味道，於是開始嘗試下廚，廚房小白的冒險之旅自…
美食天地2023年3月27日
淡奶和煉乳差在哪？
無論你是專業麵包師傅，還是烘培生手，多少都用過淡奶和煉乳，這兩個東西口感明顯不同，但本質上究竟差在哪？
美食天地2022年9月2日
DIY烘培食譜手作柔軟麵包吐司零失敗
麵包職人張錫源在烘焙教學中，分享以冷藏中種與分段發酵製作柔軟吐司的詳細步驟，涵蓋攪拌、整形、入模與烘烤的技巧。內容摘自橘子文化出版的烘焙書籍，適合新手與進階者參考。
美食天地2022年9月2日
玉米澱粉和土豆澱粉有別如何善用做西點？
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美食天地2022年9月2日
超人氣烘培老師教絕活起司麵包輕鬆出爐
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美食天地2022年9月2日
超人氣烘培老師教絕活軟Q的「燻雞麵包」
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美食天地2022年9月2日
超人氣烘培老師教絕活蒜香麵包老少皆宜
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