華人圈吹拂了二十多年的「韓風」，為我們展現了豐富的韓式文化：熱鬧時尚的韓流、浪漫唯美的韓劇、民族風格的韓服、歡樂多彩的韓國旅遊……這其中最有粉絲基礎的當屬韓劇，而提到韓劇又怎能沒有韓餐！
《花樣男子》裡金絲草為具俊表做的紫菜飯卷便當；《來自星星的你》中千頌伊喜歡的炸雞、啤酒；《藍色海洋的傳說》中許俊仔過生日喝的海帶湯……
韓餐又叫韓國料理、韓國菜、朝鮮菜、朝鮮料理，泛指朝鮮族的飲食文化。韓國料理以清淡為主、少油膩、多有辣。一般包括石鍋拌飯、韓式紫菜包飯、韓式炒年糕、韓式烤肉（BBQ）、韓牛湯、參雞湯、大醬湯、海帶湯和泡菜等。
本文將介紹韓式紫菜飯卷和韓國牛肉。
一、韓式紫菜飯卷
很多人稱作「Kimbap」、「Kim」指紫菜，「bap」指飯；也是人們常說的韓國壽司。韓式紫菜飯卷在人們眼前的出鏡率堪比韓國泡菜，在韓式餐廳或者韓國食品店裡是必須有的韓食。比起日本壽司，韓國壽司明顯多了濃濃的芝麻油香氣。
下面介紹一種紫菜飯卷的做法：
準備材料：熟的白米飯、熟的五花肉（雞肉、牛肉都可以）、紫菜或海苔、黃瓜、雞蛋、胡蘿蔔、少量蒜末、油、鹽、醬油、芝麻油、糖、少量米酒或清酒。
製作過程：熟的白米飯裡倒入芝麻油、少許鹽，攪拌均勻。打好雞蛋，撒入少許鹽、胡椒，攪拌之後在鍋裡翻炒到嫩熟，取出之後切成雞蛋絲。把熟的五花肉（雞肉、牛肉）切成小塊，倒入醬油、鹽、胡椒、砂糖、蒜末，攪拌均勻。黃瓜切成1釐米寬的小條，用鹽和糖醃一下。把胡蘿蔔切成小細條，翻炒1分鐘後出鍋。
最後，把紫菜或海苔平鋪好，擺放好米飯、雞蛋絲，炒好的胡蘿蔔、五花肉塊、一釐米寬的黃瓜條，卷起來包緊，包得越緊越好。定型兩分鐘後，即成。外面再塗上一些芝麻油，撒些芝麻粒，味道更香濃。也可以依據個人口味放入水果，比如菠蘿絲、蘋果絲等。
二、韓國牛肉
韓國牛肉簡稱韓牛，在韓國算高檔商品，很多韓國人平時捨不得吃，只有在喜慶或重大的節日才吃。在饋贈禮物時，人們也多會選擇送韓牛，認為是一件很有面子的禮物。
韓牛是韓國本地生產的牛肉， 是由韓國牛跟歐洲牛混合繁殖，不同於進口牛肉，與其相比具有更優秀的DNA。其價格昂貴與產量有限，味道格外鮮美，營養更豐富有關。
韓牛的產量有限，是因為韓國土地資源稀少，飼養牛群的空間有限，並且韓國政府限制牛群的飼養數量。韓牛能產生雙重甜味的葡萄糖量，所以味道格外鮮美。此外，據科學研究結果顯示，韓牛的不飽和脂肪酸——「油酸」的比率高，更有助於改善血液循環，養肝明目，滋陰潤膚。韓國人經常說，聞到韓牛煮熟的香氣，「移不開身子，走不動步」是常事。
以下就介紹3家舊金山韓國料理、韓式烤肉餐廳：
1、舊金山韓國料理：Daeho Korean BBQ & Beef Soup
網絡打分很高的舊金山韓國料理餐廳Daeho Korean BBQ & Beef Soup，用餐環境寬敞，服務快捷，週末時段人較多。食物味道好，份量足，推薦紅燒排骨、石鍋拌飯。
舊金山韓國料理Daeho Korean BBQ & Beef Soup聯繫方式：
地址：1620 Post St., San Francisco, CA 94115
電話：415-563-1388
網址：https://daeho-korean-bbq-beef-soup.business.site/
2、灣區韓餐：Han Il Kwan
餐廳的房檐、牆柱的色澤，質感盡顯古樸、大方，彷彿將人們帶回古代的朝鮮。用餐高峰時段人多，最好提前一天預訂；如果沒有預訂去吃飯，請要做好等待的心理準備。配菜樣式繁多，在韓餐餐廳中廣受歡迎。週三休息，每天營業時間從11 am～10 pm。
灣區韓餐Han il kwan聯繫方式：
地址：1802 Balboa St., San Francisco, CA 94121
電話：415-752-4447
3、舊金山韓國料理：um.ma
這絕對是一家時尚韓餐館，室內布置現代、簡潔，又不失韓式味道，而且主廚Chris Oh曾在多個電視競賽中獲勝，致力於將傳統美食結合不同元素。餐館服務態度好、迅速，晚餐時段比較忙碌。提供各式韓國菜、炸雞、燒烤BBQ，推薦味道鮮美的排骨湯，賣相誘人。用做燒烤空間的後院，寬敞、涼爽，邊吃飯邊觀賞夜色，是不錯的選擇。
舊金山韓國料理um.ma聯繫方式：
地址：1220 9th Ave., San Francisco, CA 94122
電話：415-566-5777
網址：ummasf.com
