文章彙整

2022年10月

共 948 篇，最新的排在前面（第 58 頁）。

美食天地2022年10月13日
米布丁如此簡單停電時都可以做
如果你以前從未吃過米布丁，它是一種用主食製作的安慰食物（comfort food），這可能就是為什麼它如此受歡迎，也是為什麼我媽媽能夠在黑暗中製作的原因。
美食天地2022年10月13日
【泰式料理】九層塔雞肉綠咖哩香氣濃郁
南亞風味的菜餚總是讓人聯想起炙熱的陽光和熱情的人們，尤其是在疫情期間特別讓人嚮往，因為人和人之間的聯繫頻率減少，到戶外的機會也隨之降低。
美食天地2022年10月13日
麵包儲存了解這些細節可使保鮮期更長
任何烘焙食品中的澱粉都會使其陳腐變味。暴露在空氣和高溫中會使澱粉結晶或降解得更快。殘留的水分則會加速黴菌的生長。
美食天地2022年10月13日
【熱炒料理】爽脆清香又營養地中海蔬食鍋
結束了一整天的工作，回到家還要準備晚餐，是否感到心有餘力不足呢？《一鍋搞定！美味炒鍋料理40道》這一本書中提到，「炒鍋料理」解決了這一項難題，只要在炒鍋內滴幾滴橄欖油，倒入鮮切蔬菜…
美食天地2022年10月13日
美味健康不發胖 DIY解饞低醣小餐包
如果你是一位怎麼減重都很難身材纖細的人，千萬不要灰心，因為健康的體態、心態才是最美的女人。
美食天地2022年10月13日
麵團發不起來？掌握7招讓你變麵包達人
麵團發不起來最大的原因是發酵的時間不夠或發酵過度，發酵時間又跟環境溫度有關，掌握好這兩個關鍵因素通常能成功發酵。
美食天地2022年10月13日
一鍋料理 15分鐘完成健康美味的雞肉炒麵
再忙，也要好好吃一頓飯。但是只要想到吃一頓飯要備料、烹飪、收拾碗盤，讓人不免就打消了在家下廚的念頭。可是外食吃到「地雷」的食物也不少，剩食既浪費又不環保。
美食天地2022年10月13日
一杯難求！冠軍咖啡師親授咖啡彩繪拉花技法
想不想來一杯「彩繪拉花」咖啡？傳統拉花藝術必須使用蒸氣奶泡構圖，顏色侷限於白色和褐色系。彩繪拉花則是用「打發的鮮奶油」為底，再以食用色素勾勒出線條與色彩的彩繪技法。
美食天地2022年10月13日
簡單的羊肉小漢堡讓你隨時都能享用羊肉
這個漢堡最棒的地方就是它的味道超好。烹調羊肉時，你不想淹沒它獨特的味道，但又需要足夠的其它口味來平衡它。
美食天地2022年10月13日
烹飪噴霧油物盡其用 10種用途你可能不知道
烹飪噴霧油堪稱廚房萬用小幫手。噴霧油除了可噴在鍋底或烤盤避免食材沾黏之外，還有許多令人驚奇的用途，包括防止塑膠製的食物保鮮盒沾染醬汁、防止發酵的麵團黏上保鮮膜、蛋糕模具使用噴霧式噴…
美食天地2022年10月13日
【美食天堂】聖誕薑餅人做法～親子烘焙食譜
聖誕薑餅人做法～親子烘焙食譜～聖誕節快樂！