【2026年05月09日訊】2026年台灣美食國際巡迴講座5月7日（週四）於洛僑中心登場，結合「台灣華語文學習中心（TCML）」推動跨領域文化交流，向主流社會介紹台灣飲食文化與華語魅力。活動吸引超過300人次主流民眾、美食作家、美食部落客及僑界人士熱情參與。

講座由洛杉磯華商經貿聯誼會主辦，現場座無虛席。會長邱啟宜表示，今年透過台灣經典美食與雙語教學，讓國際人士在品味料理的同時，也能認識華語與台灣文化。

巡迴講座自4月至9月展開，將訪問18個國家、58個地區，舉辦超過百場活動。今年特別將台式牛肉麵、鹽酥雞與台灣刈包等經典料理融入TCML華語教材，透過主廚示範與雙語教學，讓國際人士在學習料理的同時，也學習華語。

美食專欄作家與美食評審林慧懿擔任中英文主持，以專業美食知識與流利雙語帶動現場氣氛，獲得參與者一致好評。

北美一線教學主廚范德忠與李志龍受邀示範多道經典台灣料理，還包括客家小炒、客家三封、客家湯圓、豆酥香蒜鱸魚與金沙紅石斑魚等，呈現台灣鄉土料理兼具健康與原味的特色。

TCML現場也有超過30位學員參與教學互動，並與美國主流美食媒體、美食作家及電視台人士交流，包括KTLA5、NBC電視台、美食網站主持人及多位烹飪書作者等。

邱啟宜希望透過「Taste Taiwan, Remember Taiwan」（品味台灣，記住台灣）理念，持續推動台灣美食文化與華語教育走向國際，深化主流社會對台灣文化的認識與連結。

作者： 大紀元新聞網 https://www.epochtimes.com

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