【2023年02月27日訊】（記者陳俊村報導）蜂蜜有紫色的嗎？有網民分享了美國北卡羅萊納州的紫色蜂蜜照片，引起其他人熱烈討論。有人問道：「這是真的嗎？」也有人想知道它的味道如何。
有推特用戶上傳了一張照片，它呈現一罐常見的黃橘色蜂蜜旁邊有另一罐紫色蜂蜜。其推文寫道，在北卡羅萊納州的桑德希爾斯（Sandhills），蜜蜂會生產紫色的蜂蜜。這是世界上唯一找得到它的地方。
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針對這種紫色蜂蜜，不少網民發表評論：「哇，真的嗎？我猜這是真實的。人們每天都可以學到新的事物。」「這有毒嗎？」「我想知道它的味道如何？」「這真的很酷。我的祖父是個養蜂人，我覺得這很有趣，我也希望能從北卡羅萊納州買些紫色蜂蜜。我要嘗試一下。」
《新聞與觀察報》（The News & Observer）此前報導，這種紫色蜂蜜是真實存在的。它是北卡羅萊納州的特產，又被稱為藍色蜂蜜。
北卡羅來納州立大學（North Carolina State University）的教授暨養蜂人塔皮（David Tarpy）表示，紫色蜂蜜似乎集中在該州的桑德希爾斯，但在該地區之外也可以發現。
北卡羅來納州里奇蒙縣養蜂人協會（Richmond County Beekeepers Association）主席歐曼（David Auman）說，他從事養蜂事業就是為了學習如何生產紫色蜂蜜。
歐曼提到，有個住在距離他家大約10英里（16公里）的養蜂人會生產紫色蜂蜜。他跟對方學了如何生產。
歐曼說，他的紫色蜂蜜在7月下旬可以採集。當他採集到足夠的量時，他會以比一般蜂蜜貴幾美元的價格出售。一般蜂蜜的價格是每品脫（473毫升）12美元，而他的紫色蜂蜜是每品脫15美元。
他說，紫色蜂蜜嚐起來有點像水果味道。儘管顏色比較深的蜂蜜通常都有比較強烈的味道，但紫色蜂蜜卻有甜味。
至於紫色蜂蜜為什麼是紫色的？專家們沒有一致同意的答案，但他們認為這可能有幾種原因。
其一是蜜蜂可能從生長在含鋁量高的土壤中的酸模樹（sourwood）花朵採蜜，而鋁在釀蜜的過程中與蜜蜂胃中的酸產生了化學反應；其二是蜂蜜可能從紫色的葛花上採蜜；也有人說，蜜蜂可能從接骨木莓和越橘莓的花朵上採蜜，並據此釀出紫色蜂蜜。
除了紫色蜂蜜之外，法國養蜂人也曾生產出石灰綠、巧克力深棕色和亮藍色蜂蜜。
