必學零失敗 簡單3步驟在家「孵豆芽菜」

【2024年09月30日訊】(記者曾晏均報導)菜價很貴?或是晚餐想要加點「菜」?不妨種點豆芽自己「摘」,只要善用家中的廚具,再搭配種植小訣竅,你也能自己當農夫,在家種豆芽菜。孵成的豆芽菜,拿來煮湯、拌麵、蔥爆清炒都好吃,最重要的是自己種保證衛生又無漂白劑。

豆芽菜屬蔬菜類,能解毒、消水腫,脂肪含量低,且含有豐富的膳食纖維、維生素C及鉀離子,爽脆的療癒口感,內蘊一抹自然清香,可以增加飽足感,是一道營養健康的好食材。

「鮮享農YA -農糧署」官方粉絲專頁分享了在家孵豆芽小秘訣,無論綠豆、黃豆、黑豆都適用,只要簡單幾個步驟,你也能七天就種出無毒豆芽菜。

在家孵豆芽菜的前置準備

1.將豆子洗淨,加水蓋過豆子,視季節浸泡3~6個小時,期間換水1~2次,有助提高豆子的發芽率。

2.將泡過水的豆子倒出來,清洗過後,挑掉不良或破損的豆子,把剩餘的良好豆子放入不透光容器中,例如鍋子、蒸籠都行,然後均勻鋪平並移置陰涼通風處,種植過程以「透氣但不見光」為原則,這樣豆芽才會白白嫩嫩,而且也長得快。

3.在孵豆芽過程中,每天噴灑水2~3次,但是不需要噴太多,以免太濕豆子爛掉。過了大約5~7天好吃健康的豆芽菜即可收成。@*

「金山紀元網」立足華人社區,服務華人朋友,堅守傳統媒體的良知與價值觀,向民眾傳遞真實的資訊。請關注我們的社媒主頁,及時獲取最新咨詢!

看完這篇文章您覺得:

已經有 15 次投票 抢沙发
相關文章
文章評論區

发表评论