【大紀元記者薛明珠薩拉托加報導】北加州臺灣工商會於 12 月 14 日（週日）在Saratoga舉辦第 38 屆年度闔家歡樂派對「山水會」，邀請專業侍酒師安玉琪為會員帶來一場別出心裁的大師級品酒講座，透過盲飲體驗提升品酒水平，並在輕鬆氛圍中促進會員情誼與交流。活動吸引多位歷任會長與資深領袖出席，約 70 人共襄盛舉。
「山水會」是北加州臺灣工商會延續 38 年的重要傳統活動，以「話山話水」為精神，邀請資深會員、新進會員及非會員朋友齊聚一堂，在不拘形式的交流中暢談生活、商機與社區發展。工商會會長陳思如表示，舉辦山水會旨在打造一個自在交流的平台，讓不同世代與背景的朋友相互認識、交流，為臺灣人社區及臺美商業發展帶來更多可能。
陳思如會長。（薛明珠/大紀元）
此次活動特別以「品酒」為主題，陳思如提到，工商會活動中常有品酒交流，加上身處納帕谷附近，卻不一定有機會系統性了解品酒的藝術與文化，因此特別邀請華裔高階專業侍酒師安玉琪（Angie An，Advanced Sommelier），帶領大家深入體驗。
高階專業侍酒師安玉琪現場示範品酒杯握法。（薛明珠/大紀元）
講座中，從業 20年的安玉琪以「如何像專業人士一樣品酒」為題，設計了一場趣味十足的盲飲體驗。她準備了四杯看似不同的紅酒，實際上卻來自同一酒莊、同一年份、同一品種的加州赤霞珠（Cabernet Sauvignon），僅在甜度、酸度與單寧上進行細微調整，藉此訓練與會者分辨口感差異、校準自己的味覺。
她也示範並說明多項實用的品酒技巧，包括正確的拿杯方式（握杯腳以避免影響酒溫）、搖杯與聞香的正確順序，以及從觀色、聞香到入口停留，讓酒液充分接觸口腔不同部位的品飲方法。她表示，每個人生活背景與經驗不同，對氣味與風味的感受與聯想也各有差異。
她強調，品酒沒有標準答案，最重要的是了解自己真正喜歡什麼。透過這樣的體驗，希望大家未來在喝酒時能更有自信，也更能享受葡萄酒的文化與樂趣。
世界臺灣商會聯合總會名譽總會長林貴香。（薛明珠/大紀元）
世界臺灣商會聯合總會名譽總會長林貴香伉儷也到場共襄盛舉。她對大紀元表示，「山水會」是工商會長年傳承的重要交流平台，透過輕鬆的聚會形式，讓不同背景的朋友彼此連結，認識商會、了解商會，進而吸引更多新會員加入。
風中之羽編舞老師彭樂雲學習聞酒。（薛明珠/大紀元）
搭配紅酒的小食。（薛明珠/大紀元）
山水會現場。（薛明珠/大紀元）
