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美食天地
【廚娘香Q秀】豌豆米蝦仁和糟溜三白魚
精英名廚張立峯為大家示範無油煙的料理:豌豆米蝦仁/糟溜三白魚。鮮甜可口的豌豆米蝦仁。記得小蝦仁要加入少許鹽抓洗,另外市場價格不斐的豌豆米,燙熟才能嫩、鮮甜。
健康與養生
《盲點》敦促醫生質疑醫學中過時的做法
約翰斯‧霍普金斯大學外科醫生馬蒂‧馬卡里在新書《盲點》中指出,醫生的認知失調與群體思維使過時做法長期存在,花生過敏指南、激素替代療法、抗生素濫用與膽固醇迷思都是例子,他呼籲醫生與患…
社會廣角
營養學家會讓他們的孩子吃麥當勞速食嗎?
營養學家平時會教導人們如何攝取健康的飲食,以增進身體健康。而對於麥當勞等速食店所販售的漢堡和薯條等「垃圾食品」,他們會讓他們的孩子去吃嗎?現在來看看他們怎麼說。











