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菜市場買回的新鮮鱈魚 馬上做出美味晚餐
這道菜成功的祕訣在於低溫烘烤（溫度設定為300華氏度，約150攝氏度），讓魚慢慢烤熟，而不會變乾柴。
染疫後最佳補品 大骨湯助恢復體力、增強免疫力
疫情期間有人在染疫後，藉由飲用大骨湯，得以恢復體力、增強免疫力，快速從疫病中復原，可以參考2款大骨湯食譜，包括雞骨湯和牛骨湯。
自製清新爽口的黃瓜水 讓你宛如置身水療中心
在炎暑酷熱的日子裡，沒有什麼比一杯冰水更令人愜意的了。炎炎夏日，我幾乎每個小時都要喝掉一杯冰水。
肉類變嫩或柴 食物變軟或Q 放鹽時機是關鍵
鹽能提升美味，受到食材特性等影響，有不同的放鹽時機；鹽先放或後放，會影響食材軟硬度。為何熬不出鮮甜的大骨高湯？排骨肉又乾又柴，不像媽媽煮得那樣軟嫩多汁?鹹水雞怎會如此死鹹？
如何處理結晶的蜂蜜？
番茄醬或牧場沙拉醬（或稱田園沙拉醬，ranch dressing）等調味品一定要放在冰箱裡保鮮，但蜂蜜卻不能放冰箱。與其它調味品不同，蜂蜜不會變質。
眼睛酸澀視力差？ 自製１茶飲養出好眼睛
現代人無論工作或生活都長時間使用電腦，眼力因此大量耗損，造成眼睛乾澀疲勞、視力減退。
【美食天堂】越南米紙卷做法～夏日必吃！
今天跟大家分享的是越南米紙捲的做法（越南生春卷)。它很像是一個可以帶著走的沙拉捲。裡面蔥滿了美味的食材。我們還會給它配上兩種沾醬汁--花生醬和魚露醬。趕快一起動手做！
5類彩色冰塊 輕鬆製作夢幻冷飲
將檸檬汁與其它果汁混合起來製作冰塊，就是一個不錯的起點，因為檸檬汁的搭配範圍實在太廣了。比如檸檬汁配西瓜汁，檸檬汁配橙汁等等，都是不錯的搭配。
你的廚房可以很涼爽 試試這款免烤芝士蛋糕
如果免烤對你的吸引力還不夠的話，想像一下，這款漿果芝士蛋糕的外層裡竟然有山核桃（胡桃）！而餡料中，脫脂的希臘酸奶和低脂的奶油芝士則減少了卡路里和飽和脂肪的攝取。
鑄鐵鍋料理：好吃的金沙茭白筍絲
忙碌了一天之後，最期待的時刻，就是坐下來，用百嘗不厭的美味料理，治癒被日常繁瑣干擾導致的食慾不振。
鑄鐵鍋料理：家常美食 鹹蛋蒸肉餅
忙碌了一天之後，最期待的時刻，就是坐下來，用百嘗不厭的美味料理，治癒被日常繁瑣干擾導致的食慾不振。
鑄鐵鍋料理：令人吮指回味的塔香胡椒蝦
忙碌了一天之後，最期待的時刻，就是坐下來，用百嘗不厭的美味料理，治癒被日常繁瑣干擾導致的食慾不振。
口感爽脆的雞肉生菜卷 炎炎夏日的開胃餐
這道雞肉生菜卷吃起來清脆爽口，各種食材搭配在一起可以做出美味的一餐。泰國羅勒（Thai basil）甜甜的、類似茴香的味道搭配濃厚口感的花生醬非常對味，但普通的羅勒，甚至是薄荷或香…
免揉麵糰卻充滿麵粉香 教你製作酸種麵包
重複地「將裸麥粉或麵粉與水混合攪拌均勻」5 ∼ 10 天即可完成酸種。我製作的酸種不會丟棄任何東西（暴殄天物真是太浪費了！）而是經由不斷地餵食（補充麵粉和水）製作而成。
6種軟化肉質的秘訣 在家也能做高級餐廳料理
不論豬肉、牛肉或雞肉，專業廚師們不會浪費任何部位的肉品，希望能物盡其用。若能將價格便宜、肉質堅韌的牛臀肉，烹煮成如餐廳高級料理那般的風味，且軟嫩多汁，對於居家料理三餐的人來說，那真…
7種鮭魚知多少 這樣烹飪味更好
鮭魚，又稱三文魚，是風靡全世界的美味水產。但也許很多人不知道的是，鮭魚也有很多細分種類，其中在餐桌上比較常見的，至少就有7種。
碳水化合物讓人變胖？不，是這種吃太多了
碳水化合物不全都是會讓人變胖的食物。人體在吸收碳水化合物中的「複合碳水化合物」時，會比吸收「簡單碳水化合物」更緩慢，也能維持血壓的穩定，反而不容易變胖。
【美食天堂】傳統韓國辣白菜泡菜做法～正宗脆口
今天跟大家分享的是傳統韓國辣白菜泡菜做法。每個步驟都會給大家解釋清楚，所以大家馬上就可以一起做傳統韓國辣白菜泡菜做法！
仲夏減醣甜點 清爽複合口味 達人授創意密技
歷經四年半的研究，料理達人花花老師指引讀者，在想瘦的前提下，如何享受色香味俱全的減醣甜點。
可愛的迷你青檸派作法
不必一定去找墨西哥青檸來做這道甜點。雖然它們被稱為「青檸杯（Key Lime Cups）」，但我們的這個食譜也可以使用普通的波斯青檸（Persian limes）。
如何烤龍蝦？夏季的海陸大餐
如何烤龍蝦？這是在美國有關燒烤詢問次數最多的一個問題——我們知道為什麼。雖然完美烤制的牛排是燒烤之王，但搭配烤龍蝦做成海陸大餐能為今夏帶來不一樣的用餐體驗。
香濃家鄉味 廚房小白也上手的「台式碗粿」
身為營養師的Sidney自嘲講了一嘴的好食物，專業分析食物，卻是廚房裡的幼幼班。她結婚後跟隨丈夫離開台灣到了邁阿密，但是太想念台灣的家鄉味道，於是開始嘗試下廚，廚房小白的冒險之旅自…
10種營養食材 讓自製漢堡變好吃又更健康
漢堡一直以來給人的印象都是不健康的、高熱量的，其實製作漢堡時是可以同時滿足味蕾和健康飲食的需求，尤其在家自製漢堡，不妨跳脫傳統食材的框架，利用10種廚房裡隨手可得的健康食材，如蘑菇…
【美食天堂】香辣脆辣椒油做法～紅油太香了
今天跟大家分享的是我的香辣脆辣椒油的做法。辣椒油裡面添加了炸得香脆的辣椒，配上任何食物都讓人食指大動！如果你喜歡辣的食物，務必要試試看這個做法！
自製高含水萬用麵糰 柔韌有嚼勁 讓你吃不膩
在基本的高含水麵糰的材料裡加入粳米粉，做成柔韌有嚼勁的麵糰。比照基本的高含水麵糰作法，充分攪拌均勻，花點時間，低溫發酵而成。
10分鐘快速營養早餐： 菠菜雞蛋樹莓吐司
這款快速早餐將雞蛋和覆盆子這兩種能量食物與全麥吐司和營養豐富的菠菜搭配在一起。蛋白質和纖維有助於你填飽肚子，而且這份佳餚的熱量不到300卡路里。
如何判斷你購買的酸奶有益健康？
尋找高蛋白的酸奶，每份含有5克或更多的蛋白質，這會讓你更長時間地感到飽腹感。和非希臘酸奶相比，希臘酸奶含有雙倍的蛋白質，低鈉和低碳水化合物(20或更少) ，冰島酸奶（俗稱skyr）…
做出色香味俱全的熱狗 你需要注意這些細節
狗香腸是非常方便的西式快餐食品，甚至是美國獨立日的「傳統」食品。如果追求快速，只要撕開包裝，將熱狗熱一熱，再夾進麵包裡就能吃了。
英式下午茶「巴滕貝格蛋糕」背後浪漫的故事
這種獨特而優雅的蛋糕在英國有著悠久的歷史。據說這種蛋糕最初是為了慶祝1884年英國的維多利亞公主與德國巴滕貝格的路易斯王子結婚而製作的。
烹飪時沒有麵包粉可用什麼代替？
在為家人準備週末晚餐時，你計劃做烘肉卷，發現家中麵包粉已經用完了。若你對麩質過敏或正在進行生酮飲食，又不想只為一種食材而去雜貨店購買。你不妨嘗試一些麵包粉的替代品。
在家做復古開胃菜：洛克菲勒焗牡蠣
如果你很想吃牡蠣，但又沒有時間去你喜歡的海鮮餐館享用，那就自己動手，體驗一下焗海鮮的樂趣吧。洛克菲勒焗牡蠣的食譜是一道老式的作法，這道復古佳餚非常值得一試。
