防疫在家懶得煮?優格咖哩烤雞輕鬆上桌

作者:宜手作

小編語:真的很懶得煮,但是總不能餓肚子吧!這時候「咖哩」料理就非常貼心,只要混合好調味咖哩醬,準備好雞肉或蔬菜,就可以輕鬆上桌了。煮的人不累、吃的人也開心,一舉兩得。

優格咖哩烤雞

材料 (2人份)

雞塊.200 公克

[A]
紅咖哩醬.1 大匙
優格.300 克
薑末.1 小匙
糖.1 大匙
香菜.適量

作法

1. [A]放入料理盆均勻混合。
2.  將雞塊放入作法①均勻抓醃,放入冰箱冷藏至少6小時。
3.  取出作法②,放入已預熱至220度的烤箱,烤20分鐘。
4.  取出作法③,撒上香菜即可。

補充

咖哩醬:各地的東南亞商店都可買到齊全的咖哩醬。北部可以在南勢角的華新街,桃園可以在忠貞市場等地選購,種類多又齊全,道地又好吃。

東南亞商店都可買到齊全的咖哩醬。(積木文化提供)

咖哩塊:沒有咖哩醬也可以用咖哩塊取代。將咖哩塊切成細粉狀,再和優格拌勻即可。怕辣的人也可以用甜味的咖哩塊代替咖哩醬。

將咖哩塊切成細粉狀,再和優格拌勻即可。(積木文化提供)
《宜料理•雞胸肉》書封。(積木文化提供)

<本文摘自:《宜料理•雞胸肉:雞柳、雞塊、雞丁、雞肉片、雞絞肉及雞皮的活用料理》,積木文化提供。>

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(網站專文)

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