【2023年01月08日訊】（記者夏雨編譯報導）新年伊始，很多人為新的一年制定健康計劃，其中飲食健康是關鍵一環。一名哈佛營養學家撰文，介紹了十大類超市可購買的食物，有助於保持大腦敏銳和專注。
一般來說，當人餓著肚子逛超市時，很容易衝動購買，買很多不健康的零食和加工食品。哈佛營養學家、精神科醫生、大腦健康研究員烏瑪‧奈杜（Uma Naidoo）在CNBC撰文表示，自己對攝入的食物非常在意；也有很多人問她，應該經常在廚房裡儲備什麼食物，以在任何年齡段保持大腦敏銳和專注。
奈杜介紹了以下十類有助於大腦敏銳和專注的超市食物。
1. 漿果和豆類
藍莓、黑莓、覆盆子和草莓都是極好的漿果選擇。
確保儘快吃成熟的漿果，因為它們不會保存很長時間，即使在冰箱中也是如此。在一年中沒有新鮮成熟漿果的時候，只要不添加糖或其它添加劑，冷凍漿果也是健康食物。
豆類和扁豆也是營養素和維生素的健康和廉價來源。
2. 彩虹色的水果和蔬菜
從紅色捲心菜到菊苣，再到綠色和黃色甜椒，購買顏色鮮豔的蔬菜有助於擴大味覺，並最大限度地增加對大腦有益的營養素範圍。
這個規則同樣適用於水果。蘋果、菠蘿、奇異果和柑橘都有多種顏色。但要注意不要過度食用葡萄和芒果等甜水果。
最重要的顏色是綠色。「我最喜歡的是芝麻菜（arugula）、長葉萵苣、比伯生菜（Bibb lettuce）、菊苣和白菜。」奈杜說。
3. 抗氧化劑類食物
黑巧克力是抗氧化劑的重要來源。
許多維生素也是重要的抗氧化劑。
4. 瘦肉蛋白和植物蛋白
瘦肉家禽、海鮮、放養雞蛋（pastured eggs）和草飼牛肉都是不錯的選擇，可確保你獲得充足的蛋白質，以及大腦正常運作所需的必需胺基酸。
對於植物性蛋白質來源，如有機豆腐、豆豉、豆類和小扁豆等，可以用香料調味後食用。
5. 堅果和種子
堅果和種子含有健康的omega脂肪，有助於提高大腦敏銳度。它們還含有重要的維生素和礦物質，例如巴西堅果中的硒。
亞麻、奇亞籽和大麻等種子也是好的選擇。
6. 富含纖維的食物和發酵食物
纖維對人體腸道健康很重要，可以幫助人體保持體重平衡，並減少全身炎症。一些高纖維食物包括朝鮮薊（artichoke heart，洋薊）、藜麥、毛豆、漿果和梨。
開菲爾（kefir）、味噌和泡菜等發酵食品也對大腦和腸道有益，它們是活性細菌的天然來源，並已被證明可以降低炎症。
7. 健康的油
首先要避免攝入過量的飽和脂肪和不健康的油（例如用於油炸的油），但也要確保從橄欖油、鱷梨和油性魚等來源獲得足夠的健康脂肪。
即使是健康的脂肪，也要注意份量，儘量不要吃太多。因為所有的脂肪都是高熱量的。
8. 富含omega-3的食物
在鮭魚、鯖魚和金槍魚等魚類中發現了重要的促進大腦發育的omega-3脂肪酸。
奇亞籽、球芽甘藍（Brussels sprouts）、核桃和亞麻籽等植物性食物也富含omega-3。
9. 乳製品
如果您吃乳製品、酸奶和含有益生菌的開菲爾，有助於腸道健康。草飼乳製品也是有益於大腦的更好選擇。
10. 調料
香料是一種無熱量食物，可以增加所有食物的風味，同時有益大腦。
具體來說，薑黃、黑胡椒、藏紅花、紅辣椒片、牛至和迷迭香等香料都是不錯的選擇項。
