中國新年就要到了，我們將帶來多道中國地方特色菜餚，陪大家一起沉浸在美食中慶祝節日。
水果製作的烤肉醬酸酸甜甜好滋味，柚子蜜也是受歡迎的一種。生薑柚子蜜有暖暖的薑味和蜜糖味，用來烤雞翅不需要多加調味料就可以很美味，非常適合冬天享用，為過年餐桌添色。
食材準備：
500克冰鮮雞翅中，16個
1/3杯韓國生薑柚子蜜
1湯匙李錦記豉油雞汁
1/2湯匙老抽，用於加深棕色，為可選項
3/4茶匙細鹽
1/4茶匙白胡椒粉
1湯匙玉米澱粉
1湯匙芝麻香油
適量粗海鹽
料理步驟：
1. 雞翅建議選適合燒烤、未泡過水的容易入味，一般包裝上會註明。雞翅用粗海鹽搓表面約1分鐘，看見血塊就擠出來；在流動的水沖洗，用廚房紙擦乾。
2. 雞翅混合豉油雞汁、老抽、細鹽、白胡椒粉，室溫（冬天）醃製30分鐘。醃好放澱粉抓均勻，再加芝麻香油拌勻。
3. 預熱烤箱350華氏度（177攝氏度）；雞翅擺入烤架，刷上醃料，開啓熱風循環功能烤18分鐘至熟透。大一些的雞翅需要烤久一點。
4. 平底鍋放入柚子蜜和烤好的雞翅翻炒，至蜜汁泛起大泡、基本包裹即出鍋。上桌可撒白芝麻裝飾。
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