【大紀元記者殷瑞娜編譯報導】根據一項新法律，加州將成為全美首個州，要求餐廳從2026年開始，在菜單上列出主要食物過敏原。

州長紐森（Gavin Newsom）週一（10月13日）簽署的這項法律，適用於至少擁有20家門店的企業。當其產品中含有牛奶、雞蛋、貝類和堅果等成分時，餐廳必須披露這些成分。

據美聯社報導，加州民主黨參議員卡洛琳·門吉瓦爾（Caroline Menjivar）表示，這項法案的靈感，部分源於她自身對多種堅果和水果嚴重過敏的經歷。

「很快，數百萬患有食物過敏的加州人，其中許多是幼兒，將能夠在這些符合條件的餐廳裡，盡情享受外出就餐的樂趣，無需擔心或擔憂。」她在立法機構通過該法案時表示，「反過來，這些企業將能夠為過敏家庭，提供獨特的額外保障，從而吸引顧客光顧他們的餐廳。」

加州餐飲協會先前擔心，該法案將為企業帶來高昂的成本和沉重的負擔。現在該法案不再適用於小型餐廳，但該協會仍擔心，該法案可能導致針對企業的「掠奪性訴訟」。

加州餐飲協會執行長喬特·康迪（Jot Condie），在聲明中表示：「我們將繼續評估，該法案對仍受擬議法案約束的會員企業的影響，並正在與他們合作，以確定是否有必要改變立場。」

非營利組織食物過敏研究與教育組織（Food Allergy Research and Education）表示，該法案並非完美無缺，但對於保護食物過敏人群而言，是「有意義的一步」。◇

作者：殷瑞娜

大紀元時報舊金山分社記者，主要工作是編譯新聞。