【大紀元記者薛明珠綜合報導】紐約知名烘焙品牌Levain Bakery，將於2027年夏季，在聖荷西Santana Row購物中心開設北加州首家分店，讓灣區民眾就近品嚐其招牌巨型巧克力餅乾。
新店將進駐Santana Row，使用原服飾品牌Chico’s的部分店面空間。這也是Levain Bakery首次進軍北加州。
Levain Bakery以超大尺寸的巧克力核桃餅乾聞名，每塊重達6盎司（約170公克），口味包括焦糖椰子巧克力豆、燕麥葡萄乾，以及黑巧克力花生醬豆等。餅乾外層酥香、內部厚實柔軟，深受甜點愛好者喜愛。
有網友盛讚，Levain Bakery堪稱「美式餅乾天花板」，原本對美式餅乾不以為然，直到嚐過這家才徹底改觀。不過，網友並指出，這款餅乾口味偏甜、熱量爆棚，與其最初的研發目的有關，因為創辦人當年是為了在鐵人三項訓練期間快速補充能量，才製作出這款巨型餅乾。
灣區民眾若想品嚐這款人氣餅乾，只能透過網路訂購，或前往其它城市購買。隨著新店即將開幕，未來將不必再遠赴洛杉磯或紐約。
從麵包店起家 招牌餅乾意外爆紅
Levain Bakery創立於1995年，由康妮·麥克唐納（Connie McDonald）與帕姆·威克斯（Pam Weekes）共同創辦，最初是一家麵包店。
據品牌官網介紹，兩位創辦人都是鐵人三項運動愛好者。當年為了在訓練期間補充能量，她們製作了超大尺寸的巧克力核桃餅乾，沒想到試做產品一上架便迅速售罄，意外成為品牌最具代表性的商品。
隨著人氣攀升，Levain Bakery目前已在全美開設超過20家分店，其中加州有4家，均位於洛杉磯地區。
近年來，社群媒體進一步推升品牌知名度。不少網紅專程前往門市購買餅乾，並拍攝掰開餅乾、展示內部巧克力餡料的影片，吸引大量關注。
品牌過去也曾推出小尺寸冷凍餅乾，在Whole Foods等全美超市販售，但因成本上升，已於2022年停產。
Santana Row持續吸引人氣餐飲品牌
近年來，聖荷西Santana Row持續吸引知名餐飲品牌進駐，逐漸成為南灣熱門的購物與美食聚集地。
除了Levain Bakery，以加州風味料理為特色的新餐廳Flora，也計劃在該購物中心開幕。
Levain Bakery預計2027年夏季開業，屆時將為灣區甜點愛好者增添一處新選擇。
