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美食天地
【大人料理】啤酒燉牛肉 獨特口味軟嫩好吃
幸福文化出版的《Staub鑄鐵鍋料理全書》介紹一道台式啤酒燉牛肉,以啤酒、洋蔥、紅蘿蔔與蘑菇慢燉,利用餘熱燜煮,讓牛肉軟嫩,並帶有微苦的香草與啤酒風味。
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西紅柿醬使這道清淡的西紅柿沙拉更美味
大紀元於2021年9月20日刊登食譜,介紹以夏季成熟西紅柿搭配西紅柿醋汁的原種西紅柿沙拉做法,製作約10分鐘,可供8人食用,可搭配全麥土司作簡單午餐,或搭配烤牛排和雞肉作晚餐。
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一簡單步驟就讓西紅柿三明治美味瞬間升級
加拿大食譜開發者卡里‧奧斯蒙德介紹一款烤羅馬西紅柿三明治的做法,將西紅柿烤至風味濃郁、表皮起泡,再搭配黑橄欖、檸檬碎皮、胡椒粉與蛋黃醬,讓經典的西紅柿三明治口感更加豐富。
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【縮時料理】海鮮蒸鍋 簡單食材盡享海味
幸福文化出版的《Staub鑄鐵鍋料理全書》介紹一道海鮮蒸鍋料理,以章魚、干貝、蝦子搭配白菜、香菇與豆腐,蓋鍋轉中火加熱後改微火約3分鐘,最後加入水菜即可享用。剩餘湯汁還可製作雜炊。
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【美食天堂】蔬菜春捲~這樣做最酥脆好吃!
美食節目主持人CiCi Li示範如何製作香脆蔬菜春捲,食材包括胡蘿蔔、高麗菜、雪豆、香菇、山毛櫸蘑菇與粉絲,並以醬油、蠔油、海鮮醬調味,分享讓春捲最酥脆好吃的訣竅。











