【廚娘香Q秀】麻辣脆菇腐皮燒賣和田園水晶餃

    港點蒸籠類的四大天王是蝦餃、燒賣、排骨、鳳爪。師承港點名師蘇俊豪學習道地港式飲茶點心的蕭志勝,分享的麻辣脆菇腐 […]

      發布日期:2025-06-25
    【廚娘香Q秀】澎湖黑糖糕

    到台灣澎湖必買的知名特產美食,肯定是厚實好Q綿密黑糖味的黑糖糕。著作65℃湯種麵包的陳郁芬老師分享的澎湖黑糖糕 […]

      發布日期:2024-06-08
    【廚娘香Q秀】拉絲香芋條和千層芋頭酥

    經典不敗、高人氣的中式點心拉絲香芋條/千層芋頭酥,透過專門輔導職校學生們提升技能及在全省各廚藝教室教學的 鄭元 […]

      發布日期:2023-12-21
    【廚娘香Q秀】叉燒飯和芝麻蔥燒餅

    目前專任食品技術開發,及技術學院業界陪同教師的 林鎔標,分享叉燒飯/芝麻蔥燒餅。他表示整塊的梅花肉要縱切成約1 […]

      發布日期:2023-11-02
    【廚娘香Q秀】百變麵糊:古早味點心

    不分男女老少大家都愛的銅鑼燒,還有有人稱為「麵粉煎」的麥仔煎,以及一口咬下去有爆漿口感的車輪餅,都是由基礎麵糊 […]

      發布日期:2023-10-28