【2025年08月02日訊】（記者夏雨綜合報導）在3萬英尺高空飛行可能令人興奮不已，在飛機上，乘客可以選擇攜帶自己的輕食和零食，也可以享用航空公司提供的餐點。但專家提醒航空旅客，出於健康、衛生和禮貌方面的考慮，務必謹慎選擇機上餐食。
一般來說，在飛機上最好選擇清淡、易消化、少油的食物，特別注意水分補充；避免油炸食品、辛辣食物、咖啡、酒精等可能引起不適的食物和飲料。同時要了解航空公司對可攜帶食物的規定，避免在安檢時遇到問題。
以下是前空乘人員建議乘客在飛機上最好不要吃的四類食品。
1. 避免咖啡和茶
據前空乘人員亞歷克斯·奎格利（Alex Quigley）稱，下次飛行時，首先要避免的就是那杯免費的茶或咖啡。
他告訴「Delish」，沖泡咖啡的水來自機上飲用水箱，而這些水箱可能清洗頻率較低。
他提到，目前無法確定這些水箱的清洗頻率，因此建議選擇瓶裝飲料。
2. 容易引起脹氣的食物
由於客艙壓力的變化，在空中飛行時腹脹和胃部不適也很常見。正因如此，擁有七年飛行經驗的前機組人員約瑟芬·雷莫（Josephine Remo）強烈建議在飛行前和飛行途中避免食用容易引起脹氣的食物。
在接受《旅遊與休閒》雜誌採訪時，她解釋說，旅客尤其容易出現消化不良。她個人的飛行禁吃清單包括洋蔥、羽衣甘藍、豆類、紅肉、扁豆、麩質和西蘭花。
雷莫還建議遠離碳酸飲料，因為它們會加劇空中不適的腹脹。
3. 異味食品和乳製品
前空乘人員傑奎琳·惠特莫爾（Jacqueline Whitmore）表示，有異味或易腐爛的食物也是需要避免的。
在接受福克斯新聞數字頻道（Fox News Digital）採訪時，她指出，金槍魚三明治、雞蛋沙拉和魚類主菜是密閉客艙中氣味最重的食物。這些食物不僅可能刺激其他乘客的鼻子，而且如果儲存溫度不當，還可能引發健康問題。
像阿爾弗雷多寬面（fettuccine Alfredo）、千層面（lasagna）或奶酪通心粉（macaroni and cheese）這樣的濃郁奶油食物也在她的禁吃名單上，因為它們在高海拔地區可能會引起胃部不適。
4. 潛在過敏原食物
在接受AllRecipes的另一次採訪中，惠特莫爾強調要體諒有過敏問題的乘客。她建議不要攜帶可能成為潛在過敏原的食物，尤其是在飛機艙內空氣中顆粒物就可能引發過敏反應的食物，例如花生或花生醬。
如果乘客有食物過敏（比如不能食用海鮮、牛奶、花生等），也可以提前告知航空公司，看是否有必要配特別餐。
長途飛行期間可以安全食用哪些食物？
那麼，長途飛行中，哪些食物可以安全食用，既不會損害腸胃，也不會影響鄰座乘客的舒適度呢？
專家建議，選擇一些易於打包、口感溫和、營養豐富的零食，例如乾果或新鮮水果、餅乾、椒鹽脆餅、奶酪條、鷹嘴豆泥和蔬菜、鬆餅、巧克力、糖果、格蘭諾拉麥片或蛋白棒、三明治等。
需要注意的是，新鮮水果、鷹嘴豆泥等食物可能無法通過美國TSA的安檢，不能隨身帶上飛機。
歸根結底，在高空合理進食不僅僅是為了抵擋飢餓感，還關乎保護健康，保持空氣清新，以及對周圍乘客的尊重。
飛機餐為何令人覺得淡而無味
對於飛機餐的淡而無味，一種解釋說是機艙內環境低壓且乾燥，影響了人的味覺，也可能影響了人的嗅覺。其次，飛機的大氣壓強偏低也會導致飽腹感，可能讓人食不知味。
另一種現象是乘客往往會覺得飛機上的葷菜口味尚可，但蔬菜簡直就是無調料。一種解釋是調味過的蔬菜煮熟冷卻再加熱會含有不同量的亞硝酸鹽，因此最好不調味。而飛機餐一般都會另外提供鹽和胡椒。
（本文參考了印度經濟時報的報導）
