編者按：許多常見的市售早餐，比如饅頭、三明治都很好吃，但它們能提供足夠的營養嗎？如何在營養跟美味間取得平衡？優 […]

小時候總是聽到「要多吃蔬菜」，長大後深受體重困擾，也總會要求自己要「吃蔬菜」。但是，你確定吃進去的真的是蔬菜嗎 […]

編者按：擔心市售的素雞腿可能有很多添加物，有些還會混到葷的食材，若想讓家人吃得既健康又安心，不妨自己用原型食物 […]

【2024年07月25日訊】（記者李言編譯報導）豆角（又稱四季豆）起源於8,000多年前的秘魯，如今，它是世界 […]

減肥並不意味著要餓肚子，更不是犧牲營養的攝取。為何豆芽菜減肥受歡迎？本文告訴你豆芽的減肥健康益處和技巧，以及日 […]

【2023年07月16日訊】（記者李若琳綜合報導）蘑菇品種繁多，大部分野生於山林。到了菌季，新鮮採摘的野生蘑菇 […]

【2023年05月28日訊】（記者玉宇報導）很多愛美的朋友認為，多吃白木耳、喝銀耳湯可以補充膠原蛋白，不僅能養 […]

【2023年04月13日訊】（記者李若琳綜合報導）蔬菜含維生素、膳食纖維、礦物質和抗氧化物等人體必需的重要營養 […]

奇異果（獼猴桃）有很多美稱，如「水果之王」「果中之金」「維C之王」，是一種高營養、低熱量的超級水果。奇異果有何 […]

納豆，這種由發酵大豆製成的日本食品，新冠疫情期間因其強大的健康功效，引起了人們的關注。 2021年的一項研究顯 […]

【大紀元2023年06月16日訊】千百年來大家都在尋找「長生不老藥」，長壽的秘密究竟哪裏尋？在日本沖繩，每10 […]

碳水化合物不全都是會讓人變胖的食物。人體在吸收碳水化合物中的「複合碳水化合物」時，會比吸收「簡單碳水化合物」更 […]

柿子的品種很多，甜柿和軟柿的醣量和營養素不同，軟柿一份醣的可食重量略少一些，但膳食纖維更豐富，軟柿較不容易分切 […]

在六大類食物中，水果是單獨歸類，雖然碳水量、含糖量、膳食纖維、維生素等含量及種類，和全穀根莖不同，但一樣屬於含 […]

編者按：三杯料理是無敵下飯菜，但油脂含量常令人卻步。清爽版三杯料理，採用有肉感的杏鮑菇，搭配豆腐，麻油以1大匙 […]

本書介紹的低碳減醣食譜，是將每日碳水化合物的攝取量限制在 50 公克，目標是滿足口腹之慾同時，也能夠積極減重。 […]

編者按：杏鮑菇的口感接近肉類，可做出百變料理。採用這個平價食材、基本調味料，並善用烹調技巧，釋放菇類特有的鮮味 […]

編者按：「脾胃為後天之本，氣血生化之源」，針對食慾不好的老人，料理健脾開胃食物是一門學問。可藉由刺激嗅覺挑動味 […]

大麥屬於藥、食兩用的農作物。近年來，大麥的營養價值引起人們的關注。多項研究表明，大麥能改善腸道環境，緩解便祕， […]

【小編按】不管是便當、野餐、每天的三餐，還是齊聚好友的家庭派對，通通都是色香味俱全！漂亮又美味的各類好菜，讓人 […]

【2022年08月22日訊】（記者李宛鴻編譯報導）來自美國路易斯安那州立大學的一個研究組，報告了他們首次發現一 […]