今天我們一起做煎餃。煎餃的做法跟水餃幾乎是一樣的，只是烹飪的方法不同，水餃是煮的，而煎餃是煎的，然後在同一個鍋裡加水蒸熟。豬肉煎餃做法～金黃酥脆的皮～肉餡滑嫩多汁！
English Printable Recipe: https://cicili.tv/potstickers-recipe
供應： 48 個鍋貼
準備時間：1小時30分鐘
烹飪時間：10分鐘
餃子餡：
1磅豬肉末
4個新鮮香菇，切末
2湯匙醬油
1湯匙老抽
2湯匙蠔油
1/4茶匙五香粉
1/4茶匙白胡椒
1 1/2湯匙玉米澱粉
3/4杯水
6湯匙特輕橄欖油（或其他食用油），分開
2湯匙芝麻油
3杯高麗菜，切末
2根蔥，切花
4湯匙香菜梗，切粒
沾醬：
3瓣蒜，切末
3湯匙醬油
3湯匙香醋
2茶匙芝麻油
其它：
48個鍋貼皮（或餃子皮）
2湯匙清淡橄欖油，用於煎
1/2杯水，用於蒸
Stay in touch with CiCi:
Asian Home Cooking with CiCi Li
<!– /*! This file is auto-generated */ !function(c,d){"use strict";var e=!1,n=!1;if(d.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},!c.wp.receiveEmbedMessage)if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(t)if(t.secret||t.message||t.value)if(!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var r,a,i,s=d.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),n=d.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=0;o<n.length;o++)n[o].style.display="none";for(o=0;o<s.length;o++)if(r=s[o],e.source===r.contentWindow){if(r.removeAttribute("style"),"height"===t.message){if(1e3<(i=parseInt(t.value,10)))i=1e3;else if(~~i<200)i=200;r.height=i}if("link"===t.message)if(a=d.createElement("a"),i=d.createElement("a"),a.href=r.getAttribute("src"),i.href=t.value,i.host===a.host)if(d.activeElement===r)c.top.location.href=t.value}}},e)c.addEventListener("message",c.wp.receiveEmbedMessage,!1),d.addEventListener("DOMContentLoaded",t,!1),c.addEventListener("load",t,!1);function t(){if(!n){n=!0;for(var e,t,r=-1!==navigator.appVersion.indexOf("MSIE 10"),a=!!navigator.userAgent.match(/Trident.*rv:11./),i=d.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),s=0;s<!]]>
https://www.facebook.com/cicili
Tweets by cicili
http://instagram.com/cicili.tv
Click to Subscribe
https://www.youtube.com/cicili?sub_co…
【美食天堂】授權轉載
