【美食天堂】豬肉煎餃做法~肉餡滑嫩多汁!

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今天我們一起做煎餃。煎餃的做法跟水餃幾乎是一樣的,只是烹飪的方法不同,水餃是煮的,而煎餃是煎的,然後在同一個鍋裡加水蒸熟。豬肉煎餃做法~金黃酥脆的皮~肉餡滑嫩多汁!

English Printable Recipe: https://cicili.tv/potstickers-recipe

供應: 48 個鍋貼
準備時間:1小時30分鐘
烹飪時間:10分鐘

餃子餡:
1磅豬肉末
4個新鮮香菇,切末
2湯匙醬油
1湯匙老抽
2湯匙蠔油
1/4茶匙五香粉
1/4茶匙白胡椒
1 1/2湯匙玉米澱粉
3/4杯水
6湯匙特輕橄欖油(或其他食用油),分開
2湯匙芝麻油
3杯高麗菜,切末
2根蔥,切花
4湯匙香菜梗,切粒

沾醬:
3瓣蒜,切末
3湯匙醬油
3湯匙香醋
2茶匙芝麻油

其它:
48個鍋貼皮(或餃子皮)
2湯匙清淡橄欖油,用於煎
1/2杯水,用於蒸

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