【2023年04月03日訊】（記者徐曼沅核桃市報導）春天萬物復甦，後院可以種哪些植物？核桃市華人協會4月1日（週六）舉辦居家園藝講座與農夫市集，邀請了多位專家分享園藝種植技巧，並透過摸彩贈獎提供果苗、菜種以及有機蜂蜜，吸引了兩百餘位民眾參與。
自種果菜 健康悠然
活動主辦人許希聖表示，這是三、四年來，他所策劃最大型的園藝活動，從今年2月25日開始，他每週六都在不同的地方舉辦園藝講座；這個場地比較大，來參與的人也就更多。他鼓勵南加民眾自己動手種植蔬菜、水果，一來吃得更健康，二來藉此親近大自然、培養耐心。
許希聖說：「學鋼琴的小孩不會變壞，玩園藝的小孩則更有耐心。」從播種、澆灌、除草到最後收成，每一株植物的養成需要花很多時間。家人們一起在後院種植，不僅可以培養小孩的耐心，讓小孩體會「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，更重要的是，從小苗到結果、收成時的滿足與喜悅，是花多少錢都買不到的快樂。
春天是播種的好時機，許希聖今年種植了瓜苗、玉米苗，他說：「除了大白菜、包心菜、茼蒿這些冬天的菜不適合種植，春天幾乎可以種植所有的瓜果蔬菜。」他介紹，地瓜葉、龍鬚菜種植後，可以收成一整年；絲瓜、白玉苦瓜現在種，到夏天收成時吃了正好消暑降火氣。
許希聖建議對園藝有興趣的民眾種自己喜歡的蔬果，南加州得力於氣候，幾乎所有的植物都可以生長，他說：「蔥、香菜這些常用的佐料，自己種非常方便。」雖然超市有很多草莓、蘋果，價錢也很便宜，但多半都含有農藥，他認為若要吃得健康，不如自己花時間動手種植。
除蟲製醬 各有妙方
不少攤商帶來了自家的果苗與肥料販售。南加園藝達人大鵬將只有農場才能購買的雞糞肥料分裝販售，他說：「這是長效型肥料，三個月施一次，但需要有農場執照才能購買。」所以他分售給有需要的農友，很快就銷售一空。大鵬強調：「有機肥料多少會有點味，但不臭就沒有效了。」
大鵬還分享了一個除蟲的小偏方：「葵無露」。將葵花油和無患子萃取液以9:1的比例混合，再用水稀釋200倍，噴灑在植物上即可去除惱人的介殼蟲。如果沒有葵花油，換成任何一種植物油都行，因無患子萃取液不易獲取，也可以用1:100的比例稀釋溫和的洗碗精取代。
美國客家聯誼會總會榮譽會長邱啟宜以「果樹特性與園藝人生」為題演講，他提醒園藝愛好者，每種果樹都有不同的特性，例如奇異果需要異花受粉，所以一定要公樹、母樹一起種才會結果；櫻桃樹需適當的休眠低溫，而南加冬天不夠冷，就需將冰塊放置在樹根附近，營造低溫才能結果。
他也分享了自製辣椒醬的小祕訣，摘來新鮮辣椒切碎後，用同等比例的油慢慢炒8分鐘，然後加蝦米或干貝炒4分鐘，最後加調料增炒2分鐘。維持8、4、2原則，可以任意替換自己喜歡的配料，可自製儲放很久的辣椒醬。
慈濟基金會園藝班專任講師陳建榮介紹果樹高壓繁殖技術，並現場示範；福智基金會執行長林永森介紹小鸚鵡農場及核桃學區地球再生教育；園藝與蜂蜜達人李立元介紹如何「室內種植玫瑰花」；洛杉磯婦女全福會總會長李小燕介紹春季植物的管理與小黃瓜種植。
此外，核桃區園藝達人曾繁文還介紹了如何製作水果酵素與環保酵素；園藝與酵素專家劉智仁則講解如何利用廚餘製作酵素，及酵素的優點及使用方法。專家演講後，許希聖與臉書園藝綠手指版主于國度共同主持問答座談，為民眾解決種植時所遇到的各種問題。◇
