【2024年09月29日訊】（Carolyn Casner-EatingWell撰文／大紀元記者徐海韻編譯）在這款簡易的科布（Cobb）風格的沙拉中，切成丁的火雞肉取代了雞肉，切達（cheddar）奶酪代替了藍紋奶酪。富含蛋白質的火雞肉和奶酪，加上雞蛋和培根，讓這道沙拉的能量更持久，不會吃完一個小時後就餓了。
想讓沙拉的味道更豐富，也可以把火雞肉換成熟的雞肉或鷹嘴豆。準備好的沙拉可以馬上享用，也可以裝入單獨的容器中冷藏，這樣未來幾天的午餐就解決了。
火雞肉科布沙拉（Turkey Cobb Salad）
操作時間：30分鐘
總時間：30分鐘
4人份
【材料】
3湯匙紅酒醋
3湯匙特級初榨橄欖油
2茶匙第戎芥末（Dijon mustard）
1/4茶匙鹽
1/4茶匙胡椒粉
8杯切碎的長葉萵苣（romaine lettuce）
2根蔥，切成蔥花
1杯櫻桃番茄，切成兩半
1杯切成兩半後切片的黃瓜
3盎司切丁的熟火雞肉
2片熟培根，切成兩半
2顆大雞蛋，煮熟後切成兩半
半杯切達奶酪絲
1個酪梨（牛油果），去芯後切成四份
【作法】
在一個小碗中加入醋、油、芥末、鹽和胡椒，攪拌均勻；將這個調味汁分裝在四個小玻璃罐中。
將長葉萵苣、蔥花、番茄、黃瓜、火雞肉、培根、切半的雞蛋和切達奶酪分裝在四個容量為3杯的帶蓋玻璃容器中。
上桌前，加入酪梨（如果用）並淋上沙拉醬，攪拌均勻。
提前製作：將沙拉醬和沙拉（酪梨除外）分開冷藏，最多可保存四天。
每份食譜的營養成分：275卡路里，總脂肪：21克，飽和脂肪：6克，膽固醇：125毫克，碳水化合物：7克，纖維：3克，添加糖：3克，蛋白質：15克，鈉：498毫克，鉀：451毫克，鐵：2毫克，葉酸：155毫克，鈣：159毫克，維生素A：8908國際單位，維生素C：11毫克。
作者簡介：EatingWell雜誌＆網站，推廣飲食健康的生活。本文首發在EatingWell，授權中英文《大紀元時報》轉載，英文報導請見：Cobb-Inspired Salad Is Deliciously Rich in Protein
