【2024年11月05日訊】（記者陳俊村報導）人們在做菜時無可避免地要使用砧板來切肉或切菜，若沒有清洗乾淨，時日一久，砧板上就會沾上難以清洗的細小食物殘渣，進而發出臭味和滋生細菌，危害人體健康。對此，有專家分享了用家中常見的兩種天然物品來清理砧板的方法，比使用人工清潔劑更加安全。
人們使用的砧板可能是多種材料製成的，包括木材、塑膠、玻璃、鋼或大理石等，但有一種材料製成的砧板可能特別會藏污納垢，造成「隱藏的麻煩」。
英國廣播公司（BBC）的「美食」（Good Food）節目製作團隊警告說，木製砧板有儲存細菌的能力。為了幫助人們清理這種砧板，該節目的專家分享了使用不含化學成分的天然清潔劑來清理砧板的方法。你所需要的只是檸檬和鹽。
該節目最近在Instagram網站上分享了介紹這個方法的短片。其帖文寫道：「你知道你的木製砧板會儲存各種隱藏的髒東西嗎？使用我們毫無化學物質的清潔祕方，用經濟實惠的檸檬和鹽定期清理——只需5分鐘，就能將有害細菌拒之門外！」
（點擊這裡可以看這段短片）
該節目團隊在短片中說：「你的木製砧板開始發臭了嗎？如果是這樣的話，你很容易就能殺死任何潛伏的髒東西，讓它們重獲新生，而無需使用刺激性的化學清潔劑。」
檸檬示意圖。（Shutterstock）
該團隊說：「你所需要的只是一顆檸檬和一些鹽。我們在這裡使用粗鹽。將鹽撒在砧板上。然後用半顆檸檬，開始緩慢移動它，使其融入木紋中，同時輕輕擠壓，使其釋放出一些汁液。」
他們提到，鹽會溶解成濃稠的糊狀物，這有助於殺死潛伏在刮痕中的任何細菌，同時還能為砧板除臭。不要忘記清理砧板兩側和邊緣。
他們說，在靜置幾分鐘後，用熱水沖洗掉砧板上的所有東西，確保你移除了檸檬果肉。接著，用茶巾徹底擦拭砧板，再使其充分風乾，然後存放起來。在砧板乾了之後，你也可以塗上一層薄薄的植物油來密封和滋養木材。
針對該團隊介紹的方法，有網民表達了喜愛之意，而且將這個方法收藏起來，因為她一直在尋找清理砧板的方法。（延伸閱讀：廚房海綿、砧板藏黴菌 微生物專家教你清理妙招）
但也有自稱傳統木匠的網民說，他製作砧板多年。依據他的經驗，木製砧板上不要塗上植物油，因為油會變質，致使木材最終變色而且變黏。◇
責任編輯：茉莉
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