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科技新聞2024年11月15日
月球樣本新研究揭示隱藏的月球歷史
科學家們不斷地在利用NASA半個世紀前的阿波羅任務所收集的月球樣本，拼湊出月球的複雜歷史。
美食天地2024年11月15日
【美食天堂】炸雞翅做法～只需20分鐘！
今天跟到家分享一個超級美味酥脆炸雞翅的做法，您只需要20分鐘！
美食天地2024年11月15日
【一簞食】電飯鍋肉丸
肉丸搭配蘋果奶油醬酸甜可口，在電飯鍋（日本電飯鍋）就能煮得好吃。步驟是讓肉丸在電飯鍋不加水燜到剛好熟，再用鍋中肉汁調成酸甜可口的醬汁，慢慢煮至吸附肉丸。
美食天地2024年11月15日
鑄鐵鍋布朗尼招牌甜點有懷舊風讓人回味無窮
幾乎每家餐廳的菜單都有一道招牌甜點，為的是讓顧客用完餐之後留下甜蜜和愉悅的回憶。休斯和他的餐飲團隊經過反覆斟酌，最後決定多數人從小就喜歡的甜點：高檔濃郁的巧克力布朗尼，或者用休斯的…
美食天地2024年11月15日
切洋蔥淚流滿面？破解之道一次看
就和大多數的蔬菜一樣，洋蔥不願被草食性動物吃掉。洋蔥細胞一旦受損就會釋放出一種稱為催淚因子（lachrymatory factor）的刺激性氣體。
美食天地2024年11月15日
【一簞食】蒸烤整顆花椰菜
挑選乾淨新鮮的花椰菜整顆蒸烤，蔬菜能保留原汁和營養，吃起來脆嫩多汁，調味料也不會燒焦。以下介紹2種家用烤箱做法。
美食天地2024年11月15日
蔬菜生吃好還是熟食好？食品科學家告訴你
烹調對營養素的影響好壞參半，加熱會破壞一些蔬果的維生素和抗氧化成分，但另一些種類的蔬果受熱後，反倒會提升這類營養素的含量。
美食天地2024年11月15日
英式帶皮烤土豆傳統作法吃過才知有多好吃
我從來就不知道烤土豆（又稱烤馬鈴薯）有什麼特別的，直到有一天我在鎮上一家以烤土豆聞名的餐館吃過後，才發現原來好吃的烤土豆是這麼美味。在此之前，我主要是用微波爐「烤」土豆。
美食天地2024年11月15日
阿培羅雞尾酒秋天主題派對的最佳飲品
口感清爽的夏日調酒，其美妙之處在於只需更換幾種配料，就能變身為有著秋天氛圍的調酒。
美食天地2024年11月15日
【一簞食】香蕉巧克力鬆餅~無麵粉
花15分鐘，就能製作這款無麵粉鬆餅（pancake）。鬆餅麵糊沒有額外加糖，甜味來自香蕉。除了食材簡單，夾心巧克力吃起來有點岩溶蛋糕的感覺，大家不妨試做看。
美食天地2024年11月15日
菠菜起司烘蛋營養高有助強化老人健康
老人常因害怕慢性病、食慾不佳，招來營養不良，本食譜特別採用易於咀嚼的食材：以蛋搭配當季盛產的菠菜，添加起司球來潤滑口感，淋上有益健康的橄欖油烘煮；這種組合能改善老人常見健康問題、營…