一位媽媽花園裡種植蔬菜 每年省1500美元

【2023年01月31日訊】(SWNS報導/大紀元記者繁星編譯)一位媽媽在自家的花園裡種植水果蔬菜,每年省下1,500美元。她有半年的時間不需要購買任何新鮮農產品

37歲的克里斯滕·麥科伊斯(Christen McCoy)是馬里蘭州中部的一名音樂老師。在病毒大流行期間,她開始園藝種植。現在,她的後院中有超過50種不同的植物。多虧了她的園藝技能,使得她和家人從5月到9月都能吃上自己種植的新鮮水果蔬菜,每年在食品的花費上可以節省1,500美元。

克里斯滕有三個孩子,年齡在4到10歲之間。她會想辦法儲存夏季後院成熟的果蔬。因此,即使在冬天,她和孩子們仍然可以享用到自己種植的蔬菜。這意味著他們全年可以享用自家種植的水果和蔬菜。

克里斯滕說:「我以前住聯排別墅,只有一個小陽台。我在陽台上種滿了草莓、西紅柿以及其它東西。

「後來,我們攢夠了錢,買了別墅。三年前,我們搬了進去。2019年底,我準備開始種植。我做了很多功課,讀了很多書,看Instagram學習種植。我完全準備好了。

「當病毒大流行來臨時,我在網上教課,所以我有很多時間種菜,世界上其他人也開始園藝種植。

「現在我的花園裡有超過50種的植物,而且種類每年都會增加。我吃得更加健康,而且知道自己吃進去的是什麼,味道也更好,孩子們也知道如何種植自己的食物。我還能省錢,得到了好處。」

克里斯滕種植的產品包括新鮮的香料、大蒜,多種甜瓜和被稱為拇指西瓜的迷你西瓜。

今年,她從花園裡收穫了564磅(255公斤)蔬果。這足夠全家人一年食用了。她最喜歡的晚餐是用辣椒、西紅柿、洋蔥、大蒜和新鮮香料製成的一鍋粉,所有用料都來自花園,然後配香腸和意大利麵吃。

「人們不相信全年都能吃到花園裡種植的東西,因為冬天能種的東西較少」,她說,「但我會儲存大部分東西。這樣雖然我們不能吃到新鮮的,但它們仍然是自己種植的。

「我醃製辣椒、黃瓜,做西紅柿醬凍起來。我冷凍各種莓果並晒乾所有的香料,所以一整年都能用。我還做果凍和果醬。我前幾天還做了超棒的萊蒙德辣椒果凍。」

雖然在種植的第一年花了一些錢,但克里斯滕認為這些投資將來會為她省錢。

「我是幸運的,我有可以種菜的地,也有一些錢投入種菜。」她說,「但是今年我幾乎沒有在種菜上花任何錢,也許只是花錢添了一些土。但我在莓果中省下來的錢就足夠買土的錢了。

「莓果非常貴,孩子們吃莓果就像喝水一樣。我絕對省了不少錢,今年大約省下1,500美元左右。

「所以,自己種花費少,而且味道更好。」

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克里斯滕在她的抖音上與粉絲們分享了她的種植經歷,其中一些視頻超過了140萬次的點擊量。她是網上園藝圈的熱心成員,也喜歡分享她的園藝技巧。

「聽取鄰居以及生活在同一抗寒帶的人的建議,這真的很重要。」她說。

「我居住的地方,四季分明。夏季炎熱,冬季有暴風雪。所以我不能聽取那些住在加州的人的建議。你的鄰居是你最好的資源,他們知道在哪裡買需要的東西,應該種植什麼,而且跟鄰居聊天也令人愉快。

「總之,我的建議就是,現在就開始。」

以下是克里斯汀和家人全年都能從花園裡吃到的東西:

1月:種植在暖棚裡的萵苣,胡蘿蔔,綠葉菜。

2月:後期的萵苣和胡蘿蔔,加上醃菜,冷凍的蔬菜和莓果。

3月:蘿蔔,綠葉蔬菜。

4月:各種豌豆(甜豆,雪豆,脆豌豆等)。

5月:草莓,西蘭花,捲心菜,九層塔,百里香,大蒜。

6月:樹莓,藍莓,黑莓,大蒜,九層塔,百里香。

7月:西紅柿,辣椒,青豆,黃瓜,大蒜。

八月:各種甜瓜,西紅柿,辣椒,黃瓜。

9月:南瓜,其它南瓜品種,青豆,洋蔥。

10月:土豆,後期的辣椒,青豆,西紅柿,洋蔥。

11月:萵苣,胡蘿蔔,拇指西瓜,歐芹,香菜,薄荷。

12月:生菜,胡蘿蔔,迷迭香,薄荷。

克里斯滕說,很多人不敢種植,是因為他們看到一些人花了很多時間在種植上,以為「這需要大量的工作,被嚇到了」。

「所以很多人不想自己種蔬菜,或者害怕失敗」,她說,「但我可以自信地說……正是那些失敗,使我學到了很多東西。」

原文:Mom Saves $1,500 a Year by Eating Home-Grown Food, Doesn』t Need to Buy Fresh Produce for Half the Year刊登於英文《大紀元時報》。

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